低gi食物有哪些

GI，是食物血糖生成指数。这个名词对于普通粉比较陌生，但是对于高血糖的人来说就要好好地了解一下这个名词。糖尿病的治疗中包括药物治疗、饮食治疗和运动治疗，而饮食治疗是糖尿病治疗中最基本的治疗方法。在饮食治疗中，食物的选择也要慎重，要选择低GI的食物。

GI是什么？

GI是食物的血糖生成指数，GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标，提示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相等量的葡萄糖和面包相比，在一定时间内体内血糖应答水平的百分比值。

GI的分级

不同食物的血糖生成指数不同，GI也就有了分级。GI可以分为三个级别，分别是高GI食物，中等GI食物和低GI食物。高GI食物是指GI大于70的食物，这些食物在进入胃肠道以后消化快，吸收完全，葡萄糖能够迅速进入血液；低GI食物是指血糖生成指数低于55的食物，这些食物在胃肠道停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度也较慢。中等GI食物是介于高GI食物和低GI食物中间的类别，GI在55~70之间。

高血糖的人应该如何选择食物？

对于高血糖的人，要选择低GI的食物。比如粗杂粮、豆制品、薯类、乳制品、蔬菜等等，如果单纯的要记住这些食物的血糖生成指数，一般来说都有点困难。其实您可以把握这样一个原则来选择食物，谷类食物要选择加工度较低的粗杂粮，比如燕麦、荞麦、玉米等等。也就是说，口感粗糙的食物，血糖生成指数就比较低。

水果选择要谨慎

有些人因为血糖高，而不敢吃水果。其实，了解了水果的血糖生成指数，您就可以放心地吃水果。这些较为常见的水果，血糖生成指数都低于55，属于低GI食物。樱桃、李子、柚子、鲜桃、香蕉、苹果、柑橘、葡萄，都是属于低GI食物。

低GI的食物也不能完全放心吃

夏天的时候，桃子上市，这个时候有些人可能认为鲜桃属于低GI食物就可以肆无忌惮的食用。其实，任何食物，吃多了也会对身体产生不利影响。低GI食物，也是如此。在食物的摄入量上，还要考虑一个名词，就是GL。GL是血糖生成负荷，就是你吃这一餐对于血糖的影响。因此在进食的时候，也要注意食物的摄入量。

谢请。关注“低GI食物，科学控糖”。现如今，生活中常见高血糖人群、糖尿病人群等存在“血糖剧烈波动的人群”，对于总是出现的“高血糖”，很多人总想单纯依赖于饮食（降糖），但食物并不是药物，它真心不存在神奇的“降糖作用”。饮食“降糖”，请大家选择“低GI指数食物”，它们食用之后并不会很强烈（快速）地升高血糖，对于高血糖人群是一种“降糖福利”。