冰糖看起来晶莹剔透，形状呈不规则。外观上看起来非常漂亮，日常烹调时用到冰糖的时候有很多，比如说在做菜的时候可以放进去几颗，可以调一下味。当然也可以直接拿来食用，吃起来口感和其他糖当然是不一样的，还可以用冰糖来煮水喝，能够起到一定的止咳效果。
冰糖也可以用来做成我们经常吃的冰糖葫芦。在做冰糖葫芦的时候一定要先选择好的冰糖，在冰糖中有时候会发现一些棉线，不懂的人以为这是有卫生问题，其实，并不是的。在冰糖在为成型之前是处于液态的状态，它并不好结晶成块，为了能够使它更好的结块，在液态冰糖中放棉线，然后液体冰糖会在这根棉线上结晶，等形成合适大小的块状的时候，就可以把它们捞上来，大块的冰糖了就是这样形成的。这种做法符合卫生标准的，并且商家会进行一定的消毒杀菌处理，所以看到的时候不必太担心，没有什么太大的问题。
接下来给大家分享如何用冰糖在家做好吃的冰糖葫芦，下面来看一些具体的制作方法。
1、将山楂洗净后，去除山楂中的核；同时也可以准备自己喜欢吃的水果，橘子草莓之类的，山药的也是比较好吃，备好冰糖和水。
2、使用竹签把山楂串好，如果没有竹签也可以暂时使用筷子来代替。
3、干锅加热放入适量的冰糖，倒入开水熬，当全部的冰糖熬化之后应该使用小火继续熬，一边熬一边搅拌。
把冰糖熬化后搅拌，当熬成焦黄色的时候就可以将之前串好的山楂等，裹上熬好的糖浆，裹得时候迅速要快，快速沾上糖浆就立即把它放在案板上晾凉，糖浆凉了之后就可以吃到冰糖葫芦了。
其实，冰糖的价格相对来说是比较贵的，通常会选购一些超市中便宜的。在卖的冰糖葫芦中可能有很少的是真正的冰糖，有可能一些是直接用白砂糖或者其他糖来代替的，这样可以节约一些成本。冰糖所做出来的冰糖葫芦的味道和其他的也是不一样的，所以自己选择用冰糖做冰糖葫芦是一种非常好吃的。
关于冰糖里为什么有一根线的问题已经给大家解答了，大家可以告诉身边更多的人，以免去买冰糖的时候再闹出笑话哦！
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