我是来自上海的大漠少将军。今天我和大家分享一款软炸类的美食——软炸鸡肝，希望大家会喜欢。
中国人喜欢吃，当然也不会浪费各种下水，鸡杂是饭桌上的一道佐酒美食，卤制的比较多一些，今天和大家分享一款软炸的下酒菜，美味又简单，软炸鸡肝。
原料——主料:鸡肝500克。配料:鸡蛋4个。调料:小葱15克，姜片10克，盐10克，料酒15克，味精10克，椒盐10克，花生油250克，胡椒粉5克，香油5克，面粉60克，水淀粉40克。
做法:1、把鸡肝取出靠近苦胆附近的筋和变色部位，用水洗净切成两块，葱切断，在切点葱花备用。
2、鸡蛋打散，加入水淀粉和面粉调成糊。
3、把鸡肝控水后用调料腌制入味（40分钟后取出沥干水分）。
4、热锅热油，油温7成，鸡肝裹上面糊，逐块下油锅炸透，用漏勺捞起，取另外一锅放火上，香油烧热，下鸡肝和椒盐翻炒几下，出锅装盘。
特点是:外脆里嫰。
我是大漠少将军，每天为大家带来一道简单易做的家常美食，这只是我个人的一点心得体会，不喜勿喷。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
此问是将山药作为菜肴，怎么烹调才好吃，而非作为药膳来用是吗 ?那下面提供两例与山药有关的菜肴 : 1. 山药烩魚头一一一[ 用料 ] 山药1根，较大的魚头(以三文魚最好，若无，用其…
#春耕进行时# 甜瓜喜温耐热，果实质地松脆多汁或绵甜，成熟后可散发出令人陶醉的芳香气味，俗称香瓜、梨瓜等，是老少皆宜的一种常见水果，大人小孩都喜欢。 依据甜瓜瓜皮的厚度，可分为薄皮…
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各类汤的制作是专业级别的，羊肉汤放什么最好吃？可以从两方面来讲，一种是作为熬汤的原材料，哪些食材和羊肉熬出的羊肉汤最好吃，…
夏天的天气炎热，很多人到了饭点没食欲，又不知道该吃什么，就这样一直纠结着。其实最主要的原因是，“热菜”已经失去了对人们的诱惑力。 天太热，如果不知道该吃什么？不如试试做一些凉拌菜，…
天下水果千千万，榴莲恐怕是争议性最大的一种，有人说，榴莲这东西，打死都不会吃一口，有多远拿多远，别让我闻到。榴莲控们说，这才是真正的“水果之王”，看着榴莲吃不到会馋死！ 榴莲确实有…
夏天，水湿重的人要多吃冬瓜、薏米、赤小豆、怀山药、莲子肉、芡实等祛湿健脾。 我们常说红豆薏米粥祛湿，其实准确地说，应该是赤小豆配薏米可以祛湿，红豆和赤小豆虽然长得像，但是略有区别。…
入口即脱骨的虎皮鸡爪没有人不爱吃吧 这个配方在传统的基础上改进了一些 在炖煮的时候加了啤酒发现更香 在浸泡的时长上也加长了时间 做出来的虎皮鸡爪完整且软烂 骨头都酥了并且很入味 用…
好想去吃串串儿，看来看去，好吃的餐馆都离的特别远。干脆和我爱人一起去超市买了点材料，自己在家做好了，哈哈哈，味道非常不错，而且过程很简单。爱吃串串的朋友们可以尝试做一下哦，不比店里…
端午节快到啦～咱们的美食怎么能少的了粽子呐～各种花样的都吃过了～咱们今天来个新鲜哒～台湾古早味卤肉蛋黄粿粽，方便快手，不用提前泡米，适合不会包粽子的小白。它肉香浓郁，口感丰润，馅料…
肺大疱本身是个不可逆的病变，很难通过药物来治疗，大多数没有任何症状或者没有并发症的肺大疱，都不需治疗。 要查一查原因，像发育问题就是早期胸廓长得比较快，肺牵拉形成胸膜下的肺大疱，这…
