1、将所有材料准备好
2、取半个火龙果果肉，切碎
3、过滤出火龙果汁50g
4、吉利丁粉加入30g冰牛奶静置15分钟
5、将吉利丁粉隔水加热
6、用勺子搅拌均匀，融化成吉利丁液
7、将牛奶，、淡奶油、砂糖、椰浆、火龙果汁，混合搅拌均匀
8、隔水加热，不要煮开，快要冒泡泡时关火
9、倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀
10、准备一个模具或者比较平的碗，先铺上保鲜膜，方便凝固后，好脱模
11、等椰奶液放凉一点后倒入，放至室温后，放入冰箱冷藏5小时或冷藏一夜
12、将凝固好的椰奶冻倒扣在砧板，取出保鲜膜，用刀切成小块
13、将切好的火龙果椰奶冻倒入装有椰蓉的碗，粘上椰蓉即可
14、来一块吧。
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