火龙果椰蓉奶冻做法(荔枝火龙果椰奶冻)

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火龙果椰奶冻 初夏搜食

用料

  • 椰浆 100g
  • 牛奶 100g
  • 火龙果汁 50g
  • 淡奶油 125g
  • 砂糖 42g
  • 吉利丁粉 10g
  • 牛奶 30g
  • 椰蓉 适量

做法步骤

火龙果椰奶冻 初夏搜食

1、将所有材料准备好

火龙果椰奶冻 初夏搜食

2、取半个火龙果果肉，切碎

火龙果椰奶冻 初夏搜食

3、过滤出火龙果汁50g

火龙果椰奶冻 初夏搜食

4、吉利丁粉加入30g冰牛奶静置15分钟

火龙果椰奶冻 初夏搜食

5、将吉利丁粉隔水加热

火龙果椰奶冻 初夏搜食

6、用勺子搅拌均匀，融化成吉利丁液

火龙果椰奶冻 初夏搜食

7、将牛奶，、淡奶油、砂糖、椰浆、火龙果汁，混合搅拌均匀

火龙果椰奶冻 初夏搜食

8、隔水加热，不要煮开，快要冒泡泡时关火

火龙果椰奶冻 初夏搜食

9、倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀

火龙果椰奶冻 初夏搜食

10、准备一个模具或者比较平的碗，先铺上保鲜膜，方便凝固后，好脱模

火龙果椰奶冻 初夏搜食

11、等椰奶液放凉一点后倒入，放至室温后，放入冰箱冷藏5小时或冷藏一夜

火龙果椰奶冻 初夏搜食

12、将凝固好的椰奶冻倒扣在砧板，取出保鲜膜，用刀切成小块

火龙果椰奶冻 初夏搜食

13、将切好的火龙果椰奶冻倒入装有椰蓉的碗，粘上椰蓉即可

火龙果椰奶冻 初夏搜食

14、来一块吧。

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