非常感谢头条老师的提问，在这里小亚搞野祝头条老师的身体健康万事如意，来说说我自己的亲身经历吧！
在南方农村，每年的9月份开始种植大蒜，第二年的四五月份收获。大蒜的蒜苗和蒜瓣耐温条件不一样，霜冻对蒜苗和蒜瓣的影响也不一样。
1、大蒜蒜苗在南方可以耐霜冻。
在江西农村，大蒜在9月底开始种植，大蒜的生长周期中有霜冻，对大蒜的影响不大。在江西，11月中旬就有霜冻天气，特别是在大寒小寒（1月份）霜冻比较严重。大蒜的蒜苗在-5℃~15℃能正常生长，霜冻对大蒜的影响不大，而且霜冻后的大蒜更香更脆。露地种植遭受霜冻的大蒜蒜苗的口感明显比大棚种植的大蒜蒜苗口感更好。蒜苗长期低于-5℃会有冻害，高于15℃，大蒜蒜苗生长迅速，容易抽苔。在江西农村，大蒜蒜苗成为春节期间常用的调味蔬菜。在江西的气候条件，霜冻对大蒜蒜苗没有影响，反而是经历了霜冻的大蒜口感更好。
2、大蒜蒜瓣怕霜冻。
在江西农村，大蒜收获一般在四五月份。到了11月份天气越来越冷，蒜瓣不容易保存，很容易出现冻伤。高于15℃，在阴雨天气空气湿度高，大蒜蒜瓣容易发芽。低于5℃，即使没有霜冻，大蒜蒜瓣也容易出现蒜瓣缩水，空洞。冻伤的大蒜蒜瓣蒜瓣皱巴巴的，没有香味。在江西农村，蒜瓣在11月份前就处理了，蒜瓣在寒冷的冬天冻伤严重，很不容易保存。
结语：大蒜蒜苗和蒜瓣受低温霜冻影响不一样，要区别看待。
在南方农村，每年的9月份开始种植大蒜，第二年的四五月份收获。大蒜的蒜苗和蒜瓣耐温条件不一样，霜冻对蒜苗和蒜瓣的影响也不一样。
1、大蒜蒜苗在南方可以耐霜冻。
在江西农村，大蒜在9月底开始种植，大蒜的生长周期中有霜冻，对大蒜的影响不大。在江西，11月中旬就有霜冻天气，特别是在大寒小寒（1月份）霜冻比较严重。大蒜的蒜苗在-5℃~15℃能正常生长，霜冻对大蒜的影响不大，而且霜冻后的大蒜更香更脆。露地种植遭受霜冻的大蒜蒜苗的口感明显比大棚种植的大蒜蒜苗口感更好。蒜苗长期低于-5℃会有冻害，高于15℃，大蒜蒜苗生长迅速，容易抽苔。在江西农村，大蒜蒜苗成为春节期间常用的调味蔬菜。在江西的气候条件，霜冻对大蒜蒜苗没有影响，反而是经历了霜冻的大蒜口感更好。
2、大蒜蒜瓣怕霜冻。
在江西农村，大蒜收获一般在四五月份。到了11月份天气越来越冷，蒜瓣不容易保存，很容易出现冻伤。高于15℃，在阴雨天气空气湿度高，大蒜蒜瓣容易发芽。低于5℃，即使没有霜冻，大蒜蒜瓣也容易出现蒜瓣缩水，空洞。冻伤的大蒜蒜瓣蒜瓣皱巴巴的，没有香味。在江西农村，蒜瓣在11月份前就处理了，蒜瓣在寒冷的冬天冻伤严重，很不容易保存。
结语：大蒜蒜苗和蒜瓣受低温霜冻影响不一样，要区别看待。
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