荷兰豆含有丰富营养，其适合炒得脆脆的嫩嫩的，较大化地保留了所含营养素。可以和菇类素炒，也可以炒五花肉。加上半勺六月香豆瓣酱又是别有一番风味!
用料
- 荷兰豆 双手捧起两捧
- 五花肉 1小段
- 红椒 1小段
- 大蒜 4瓣
- 六月香豆瓣酱 半勺
- 生抽 1勺
- 耗油 半勺
- 水 2勺
做法步骤
1、荷兰豆泡水洗净后去筋，一条斜切2-3段
2、五花肉切片，大蒜切片，红椒切块
3、热锅倒油放入五花肉片，炒定型后加大蒜片，炒出蒜香后放入荷兰豆翻炒几下，关小火，加生抽耗油，再加六月香豆瓣酱
4、翻炒几下后，再加2勺水翻炒几下，放入红椒，炒十几秒即可关火
5、亮油油盛盘享用，荷兰豆脆脆的超好吃
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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