#头条创作挑战赛#
面条是我们日常生活中经常吃的主食之一，在北方一日三餐很常见，在南方大部分在早餐很常见。不过现在社会发展迅速，各地的美食全国网友都能学到，看着卖相好的也会去尝试。试过之后觉得很不错就默默记下了。不过像面条这种传统美食，不学全国早已普及，只不过做法调味不一样罢了。这次要分享的是一道非常美味的面条做法。
这道做法河南的蒸面条非常像。口感筋道，味道鲜美，怎么吃都不腻，真的太香了。面条我喜欢用挂面，这种很常见，价格实惠，也耐放，新鲜面条也可以，口感跟制作时常会有一点差异，不过不打紧，两种面条都好吃，其他面条有时间的都可以尝试一下，绝对好吃。这种面条做法因为好吃，在我家10顿九次都这样做，真的太好吃了。自从学会这道做法之后，我家面条就从不煮着吃，强烈推荐。
做法很简单，这种相对清淡的做法，这个清淡不是口味，是蒸出来的，没有锅气。口味微微辣，想吃更辣的可以自己调整一下。里面菜食材相对简单，可以做一顿饭来吃，有荤有素，营养搭配比较好。喜欢的朋友可以尝试一下，感兴趣的话就收藏起来，有空的话做一做吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一把面条，一把豆芽，适量盐，适量猪肉，适量芹菜梗，适量葱段，适量生姜，适量大蒜，少许红皮花椒，一把干辣椒，2颗八角。
【制作步骤】
1.准备一把面条，直接放入蒸锅中，盖上盖子，蒸25分钟。水开之后转中火。
2.豆芽放入冷水中，加入一勺盐，泡10分钟左右。泡好捞出来沥干水备用。
3.切点猪肉片备用。
4.再准备一点配菜。芹菜切成小段，葱切段，生姜切片，大蒜切小块，少许红皮花椒，干辣椒，2颗八角。
5.起锅倒油，下入猪肉片，煸出油脂。
6.倒入葱，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，八角炒出香味。
7.倒入豆芽跟芹菜，煸炒至微软。
8.倒入跟食材齐平的清水，调入多一点的盐，适量鸡精，适量胡椒粉， 适量十三香，适量生抽，少许老抽，开大火把水煮开。
9.把锅里的配菜捞出来，汤汁倒入蒸好的面条中。盖上盖子，焖10分钟。
10.时间到了之后把它捞出来放入蒸屉上，盖上盖子蒸10分钟。
11.时间到取出来，倒入前面的配菜，翻拌均匀。
12.再次放入蒸锅，蒸5分钟即可。
小贴士：
1.面条根据个人喜好来选择，家里有的都可以使用，怎么方便怎么来。
2.汤底加入的盐要多一点，面条后面不调味。
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