米饭是现代人都经常吃的主食，尤其是到了北方，人们最喜欢的主食之一就是米饭，有的人喜欢熟后硬点的米饭，有的人则喜欢熟后软点的米饭。吃了这么多年的米饭，最近却有人谈论起蒸米饭到底要用什么水的问题。
一部分人说用热水，一部分人说用冷水。到底要选择哪种呢？天天做米饭的你，做饭的步骤对了吗？今天就和大家说说米饭这件事。
把票投给热水的人群，他们也有他们的道理，说如果用热水去煮米饭，一方面可以让米饭蒸煮的时间短，另一方面还能够让米饭流失的营养少。从某种意义上来看，这种说法或许会有一些道理可循。
但如果要放在过去，什么工具以及科技发展还不是很快的阶段，我们确实是可以认真讨论一下。可对于现在的科技，社会在不断进步，我们日常所用的电器也越来越先进，烹饪的时间会越来越短。
即便你是用冷水煮的米饭，在短短的几分钟之内，也可以让冷水变成热水。是费不了多长时间的。如果你要用热水煮，也不是不可以的，只不过你还没有算上热水之前要煮开的时间。所以，这算来算去，两者的差别不大，至于营养是不会流失很多的。对于这个问题，哪个方便就可以用哪个。
说完了用水的问题，接下来再教教大家如何做一碗完美的米饭。
有很多的家庭做米饭，真的就只是用大米做米饭，这单调的做法持续多少年几乎都没有变过。但对于现如今讲究养生的时代，奉劝你要有针对性的改一改了。特别是对于糖尿病患者、高血脂患者、肥胖症人群。
一天三餐中的主食，对病情也是有帮助的。这里不是说大米饭有帮助，而是加入更有益健康的成分，如杂豆类，黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等，豆制品中含有较多植物化学成分，且人体所需的氨基酸种类也有很多。
能够给大米起到协同的作用，从而对身体健康帮助更大。还可以添加全谷物的成分，如小米、黑米、糙米、燕麦等等，不需要替代大米很多，只需要让它们占够1/3的席位即可，在冬天每天人们可以适量的吃些全谷物，对预防心脑血管疾病是非常有益的。
最后还给大家推荐的食材便是蔬菜，有的人说蔬菜怎么能放入米饭里面呢？没错，这个新奇的想法，正是要给你的主食添加不一样的美味以及健康，可以在米饭里放些马铃薯、红薯、紫薯、山药，都是既有营养且饱腹感很强的食物哦。
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