黑芝麻营养价值非常高，具有很好的食疗作用，如:补钙.补肾益气.降血压.增强记忆力等。
炒熟的黑芝麻，可以做成很多好吃的，最常见的就是做成黑芝麻糊.芝麻酱.食物的馅料，也可以做食品的点缀。
用核桃.黑芝麻.红枣，掺在一起打成细粉，比例是:4(黑芝麻):3(核桃):3(红枣)，由于里面掺有红枣，不需要加糖，如喜欢吃甜一些的话，可以加适量糖，磨粉后每天吃一些，对身体有好处。
再给大家讲一个真实的小故事，同事的奶奶今年九十岁了，耳不聋眼不花，她每天吃四小勺黑芝麻粉，坚持几十年了，说这个故事不是要大家一定吃黑芝麻，而是黑芝麻真的营养价值很高。
熟黑芝麻做馅也非常好吃，做糖糕和糖包时，馅料中加入适量的熟黑芝麻，味道醇香，非常可口。
1.可以把炒熟的黑芝麻用料理机打碎成粉，里面拌入适量的白糖，或者盐，把它夹在面包片或者馒头里吃。
2.也可以烙饼时把炒熟的黑芝麻包成馅，这样烙出来的芝麻饼特别香！
3.还可以用破壁机打成芝麻酱，每天吃一点，对身体非常有益！
4.做各种面点糕点的时候，可以撒些炒熟了的黑芝麻作为点缀，这样做出来的点心特别好看。
5.我最近发现了一种新吃法，就是把熟的黑芝麻和辣椒油充分融合，这样炸出来的辣椒油比平时的要香很多倍，而且黑芝麻的香和辣椒油的香充分融合出一种鲜香！蘸着饺子吃和拌面吃真的太过瘾了。
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