配料:水发花胶，金华【或别的也可以】火腿，水发香菇，青红椒片，水发冬笋，大骨清汤，胡椒，鱼露，花雕，白砂糖少许，辣妹子，鸡汁，排骨味王，嫩肉粉，姜片，蒜片，红萝卜菱形小片，蚝油，芝麻油。小米辣少许。少许迷迭香。制作:1:水发花胶和金华火腿切成菱形或大片，下清水加花雕把两样去水洗净捞出备用。2:把姜片，蒜片炒香后下入小米辣，辣妹子翻炒几下出香加入适量大骨清汤，红萝卜，排骨味王，水发香菇，青红椒片，水发花胶，金华火腿片，加入少许花雕，白砂糖，鱼露，少许胡椒和轻微蚝油，大火收干水份出香后，用嫩肉粉勾芡，淋明油，倒入装了洋葱丝的砂锅内，撒上少许迷迭香，上锅开火既可食用。谢请！！个人做法！供你参考和试做！！！
一看到花胶我都想到一个好玩的事情，以前年纪小可是不太懂花椒胶什么，事总以为是我们炒菜用的花椒。
有一次朋友说花胶炖奶很好喝。当时感觉，好奇怪啊花椒炖奶是怎么喝的？后来，和朋友争论了半天，才发现我们都说得花椒并不是一样的，此花胶和彼花椒是完全不一样的两种东西。
后来我才弄明白花胶和花椒是不一样的。花胶是一种渔樵胶，是与鱼的辅助呼吸器官做成的干制品，富含丰富的胶质，虽说也叫鱼胶。
经过了解之后才发现鱼胶和燕窝鱼翅是齐名的，也是属于八珍之一。所以说每次一想到当时发生的那件事就感觉羞愧不已。
说起花胶我学会的第一道料理就是：花胶炖奶！
直至现在我也是非常喜欢，做这个花胶炖奶，这可能也是花胶最简单的做法，既保留了它的营养也丰富了它的口感，味道也是，特别容易让人接受的。
今天我们给大家，说一下花胶炖奶的具体做法。
花胶炖奶
一，把准备好的花胶泡到清水中，大约需要泡6个小时，泡软为止。
二把泡好的花胶洗干净，用剪刀或者直接切成小段。
三我用的是全脂奶，大家最好不要用高钙奶，其他都可以。
四，隔水炖一个小时就可以了。
五，趁着奶的温度把干玫瑰碾碎，搅拌一下，温度不烫口的时候空腹吃下吸收最好，有些人，比较喜欢吃凉的就把炖好的奶冻到冰箱里了，成果冻状的时候吃。但是最好不要这样吃，生冷毕竟对女性都不太好。
六，热腾腾的花胶炖奶好了，Q弹有营养而且还是女生的美颜盛品，赶快动手做起来吧。
小贴士
想养生的也可以再放一些枸杞，红枣或者说葡萄干之类的丰富一下口感｡
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