大家好，很高兴解答，希望我的解答对题主有帮助。
树鸡蘑：生长在柞树的干上和根部，菌盖呈橙黄色或桔红色，鲜艳夺目，学名硫磺菌。如果是野生树鸡蘑我们一定要在鲜嫩的时候采摘，不然老了之后木质化严重不能吃。
方法一 树鸡蘑炒韮菜：
主料：树鸡蘑、韮菜
辅料：食用油、酱油，葱、盐、味精、十三香
做法：1 树鸡蘑去老根切成片，水烧开下锅汆一下，捞出控水备用。
2 韮菜洗净切成段。
3 起锅烧油，油热后下葱花，一点酱油，一点十三香爆一下锅，放入韮菜翻炒两下，再放入树鸡蘑，加适量盐、味精调味，翻炒均匀出锅即可，是不是很简单呢。
特点：色泽艳丽，红绿相间，菇香韮香，美味可口。制作关键：树鸡蘑一定去掉老根，先炒韮菜
方法二 树鸡蘑炖鸡
主料：鸡肉 树鸡磨 粉条
辅料:食用油 生抽 老抽 料酒 大葱 姜 八角 盐 鸡精 白糖
做法:1 先把粉条提前泡好，树鸡蘑去老根切块洗净备用
2 鸡肉切块，烧开水下锅焯2分钟，焯好捞出备用
3 起锅烧少许油，鸡块下锅翻炒，炒至鸡肉变紧出油，下葱，姜，八角继续翻炒出香味
4 加一勺生抽，一勺老抽，少许料酒，再翻炒两下
5 下入树鸡蘑，加两大碗水之后盖锅开始炖10分钟
6 时间到下入粉条，加适量盐，鸡精调味，继续炖5分钟即可
一道地道北方树鸡蘑炖鸡就做好了，汤汁浓郁，鸡肉鲜美，粉条入味，再来上3碗大米饭，舒服
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