江小白兑雪碧的走红，无疑说明了大众对于鸡尾酒、起泡酒越发喜爱，相比于单独的酒类、饮料，更能带给当代人情绪上的愉悦和放松，在制作上也方便有趣。
首先来说，鸡尾酒是一种两种或两种以上酒或饮料等混合而成的饮品，有一定的营养价值和欣赏价值，血腥玛丽、新加坡司令、玛格丽特等等都是流传很广的鸡尾酒。之前都是在酒吧喝到调制的鸡尾酒，现在给大家聊聊一些不去酒吧也能轻松get的鸡尾酒
最简单的就是自己去超市买一瓶江小白+自己喜欢的饮料、果汁，就可以完全实现。江小白+雪碧，这款名叫“情人的眼泪”的粉丝自发创造并传播的鸡尾酒火到不行，在火锅店吃饭也会看见有人在制作“情人的眼泪”，加入江小白和雪碧或用一直筷子敲打另一只筷子，或盖上纸用力boom到桌上，玩法比传统的鸡尾酒更简单有趣。当然除了加雪碧之外，网友也发明了加旺仔牛奶、冰红茶等等新喝法。除了以上自制鸡尾酒外，各大品牌也在争相占领鸡尾酒的市场。其中可口可乐一直在尝试涉足酒行业，去年可口可乐就在日本发售了一款叫“柠檬堂”气泡酒精饮料。6月它又面向英国市场推出了四款高端混合调酒饮料（signature Mixers），包括烟熏Smoky、辛香Spicy、草本Herbal以及木质Woody四种口味，产品中加入了威士忌、朗姆等不同酒类，由专业调酒师研发，还可以与不同的烈酒混合调配鸡尾酒饮用，直接在便利店就可以买到自己喜欢的可口可乐鸡尾酒，这种感觉很棒棒。
可乐+葡萄酒其实有较深的历史。这就是西班牙非常流行的葡萄酒饮品——卡里莫求（Kalimotxo）。在1972年，在波多维耶荷节上，准备红酒的工作人员发现用于庆祝的红葡萄酒已经发酸了，就想导入可乐试图掩盖，没想到这种喝法被人们喜爱并流行。卡里莫求简单说来，就是葡萄酒加可乐。虽然只是简单的调制，但风味一点也不简单。Vine Pair的主编曾评价其为“喝了之后，就感觉到了西班牙一样”。按照葡萄酒可乐 1:1调和，加入冰块或者是青柠檬汁等，一杯卡里莫求就完成了~
由此可见，江小白兑雪碧也是证明了国内市场对于鸡尾酒的包容度和青睐程度较高，新酒饮的时代正在快速到来。
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