很高兴给大家解答!
我认为现在海鲜已经没什么稀奇的了,您用土豪称呼确实在抬举了!其实我们现在能想到的带壳的海鲜除了虾蟹外,主要还有贝类:海胆、 鲍鱼、夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、乌鲍螺、肚脐螺、虎皮贝、红贝、龙眼贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、小海鲜 马蹄贝、文蛤带子、赤子、蛏子、小海波螺、香螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、南海大响螺、阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾
第一道海鲜:我认为海胆算是比较贵重的,一斤收购价格是在200块钱,你看再经过几道程序送到终端,得多少钱才能吃到。
第二道海鲜:我认为鲍鱼也能算上,鲍鱼应该是最常见的海鲜之一,因为形状长得像人的耳朵,欧洲人又称呼它为“海耳”鲍鱼鲍鱼是“海八珍”之一,味道鲜美,营养丰富,又被称作海黄金,国宴上最出名的一道菜“佛跳墙”就用了鲍鱼。第三道海鲜南海大响螺,提起海螺大家都觉的很便宜不好吃,但是这种南海海螺,纯野生,生长速度缓慢,目前无法人工养殖,在秋冬季节最为肥美,这种海螺吃起来口感脆嫩,一只海螺重量在800克以上,价格昂贵,烹饪方法要根据不同的部分来烹饪,头部用来煲汤,底部用来白灼或者搭配XO酱爆炒,南海响螺与普通的螺肉味道不同,潮州人最擅长烹饪响螺。
第四道海鲜我认为是象拔蚌又叫女神蛤,长得这么直男,名字又这么少女心,象拔蚌是目前所知的最长寿的贝类,象拔蚌的生命长大100多年,生长极为迅速,3-4年就能长得很大,象拔蚌在挖掘的时候要用高压水枪才能将他们挖出来,挖出来的象拔蚌为了避免蚌壳破裂还要用橡皮筋紧紧的扎住,象拔蚌作为日料中的高档海鲜经常被做成刺身,不过我们沿海地区的人习惯白灼蘸芥末。
第五道海鲜我认为是阿拉斯加帝王蟹平均重量在10千克左右,蟹腿全部伸出长达1.8米主要生长在北太平洋的冷水海域,阿拉斯基帝王蟹素有蟹中之王的称号,肉质硕大肥美,深受食客们喜欢,阿拉斯加帝王蟹是一种蟹腿比蟹膏更好吃的蟹。
第六道海鲜我认为是波士顿龙虾,这个龙虾巨大的虾钳看了就会让人害怕,这个龙虾在捕捞之后渔民经常用橡皮筋绑住生怕会被要断手指,还有一点就是如果钳子断了那就不值钱了,波士顿龙虾肉质Q弹细腻,含有丰富的蛋白质和多种人体所需维生素,味道鲜美,脂肪含量比较低,这个龙虾就是住海边也不能经常吃到。
我来解答。
世界上的海鲜成千上万,但带客的由于肉少,都相对比较便宜。想来想去,也就只有几种可能能入得了土豪的法眼。
来人,给土豪抓把瓜子,要核桃味的。请土豪上座,我来慢慢道来。
第一种:西班牙鹅颈藤壶。
在今年的西班牙海鲜拍卖会上,一磅鹅颈藤壶的价格拍到了860欧元。据说这玩意就长在最危险的海边峭壁上,每次开采都会闹出人命来。
中国也有这种藤壶,但我们一般叫做观音手或者狗爪螺。差不多200-300一斤。土豪肯定买西班牙的啦,不选最好但选最贵知道不。
第二种:日本鬼海老。
咱国家叫鬼壳虾。这是世界上最昂贵的虾。每年的拍卖价都创新高。在日本,一般的鬼海老的价格都在每只4万日元左右。它是顶级寿司的原料,每年能捕捞的数量特别少。据说它的肉质可以秒杀一切其他的虾。
第三种:法国贝隆生蚝。
独特的自然环境,苛刻的水质,才造就了这个生蚝之王的诞生。这种生蚝吃起来有种金属,特别是铜的味道,故又称金铜蚝。它的价格非常昂贵,但只要上市会在几分钟之内就被抢购一空。
无论是莫泊桑,海明威还是狗东西康有为,都对贝隆生蚝大加赞赏。也把吃贝隆生蚝当成是上流社会的象征。
第四种:比利时蓝龙。
蓝龙虾基本已经绝迹了,所以现在只要发现一只就可以飙到天价。它已经不是为了味道而存在,而仅仅当成一个穷奢极欲的的标志来发挥其的象征意义。它在法国是和黑松露,鱼子酱,鹅肝并称的四大珍馐。
蓝龙虾号称是700万只普通龙虾里才会出现一只。所以与其想要吃它,还不如当成中大奖的兴奋感更加重要吧。
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