炖羊肉汤，万万不要放八角，只需加1颗它，羊肉鲜嫩不膻，汤汁白！现在也是秋天，秋天天气比较的凉爽，是滋补的好时候，在这个季节多吃一些有营养的东西，可以补充在夏天缺失的营养物质，而秋天天气非常的干燥，人们也是非常大容易上火感冒，这个时候多喝一些羊肉汤，既滋补又营养，也能增强抵抗力。
羊肉汤是很多人都非常喜欢喝的，现在街上也是要卖的，但有不少的人还是喜欢在家自己炖羊肉汤，在家炖羊肉汤时，为了能遮住羊肉的膻味，我们一般都会放些八角等大料来遮住羊肉汤中的膻味，有时，八角放多了，也是会遮住羊肉的鲜味的，这样也是会营养口感的。
今天告诉大家，在炖羊肉汤时，万万不要放八角，我们只需加一颗山奈就成了。可能一说起山奈有很多的人都是不知道的，山奈还有一个名字叫做沙姜，说起沙姜，大家都知道了吧，沙姜也是一种调味品，在炖羊肉汤的时候，放一颗沙姜，煮出来的羊肉汤好喝。
羊肉汤做法，羊后腿1根，羊排3小块，葱，蒜，花椒，沙姜，生姜。先把羊肉退洗净，剃掉肉切段，锅中放入多一些的水，放入羊肉，放入葱，花椒，姜片，沙姜，蒜，大火煮开之后，撇去漂浮起来的血沫，然后捞出花椒，葱等调料，把羊肉捞出用清水冲洗后再次放入锅中。
锅中的汤汁煮开之后，转小火炖煮一个小时就可以了，记住，不管炖什么汤，最长的时间也只能一个小时，炖的时间久了，不仅营养流失了，也是会影响口感的，大家看过之后记住了吗？下次可别再放八角了，就放沙姜，这样炖出来的羊肉汤汁香醇浓白，而且羊肉鲜嫩不膻，快试试吧！
跟你分享一下我家宝宝的识字经验，我家孩子3岁开始我就和他一起看书，但不会动的书籍我家孩子不是很喜欢，后来我开始寻找动画类的教育材料，前后使用过多款早教类的应用，普遍存在广告频繁、在未知孩子学习效果的时候就开始收费，直到我发现了，【猫小帅识字】应用，可积累识字量，养成阅读好习惯，快速适应幼小衔接。
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很高兴能解答你，个人吃到最好吃的羊肉就是在宁夏吃到的滩羊肉，当地最地道的做法必然是不放八角的，八角的香料味比较厚重，会掩盖住羊肉的鲜美之味。自从吃过宁夏羊肉的做法，以后自己做羊肉的时候也不放八角了！羊肉其实是带有那么一点点的羊膻味才是羊肉最纯正的味道，所以喜欢吃羊肉的小伙伴，必然是羊肉自带的那么一点点羊膻味，那样才味道鲜美，我吃到最好吃也最地道的羊肉只用姜片、大葱、少量白萝卜和羊肉一起煮就OK啦！最后调一些料汁，就着大蒜，一口蒜一口羊肉，简直让人欲罢不能！太美味了！所以煮羊肉不要放八角了，味道一定是非常鲜美的！
当然了，羊肉性温热，常吃容易上火。在宁夏的时候天天吃，结果第三天就开始上火了！因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。记住啦！煮制的时候别放八角！
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