熟了的榴莲能放今天？
如果买到的榴莲已经熟了，那建议最好尽快食用。因为榴莲成熟之后是很容易腐烂变质的，成熟过渡的榴莲会发苦，散发出酒精的味道影响食用。
毕竟榴莲的价格也不太便宜，如果放坏了还是很让人心痛的。不过如果没办法当天吃完也可以把榴莲肉剥出来放到保鲜盒或者盘子里封上保鲜膜冷藏保存，这样可以存放几天没问题，而且经过冷藏的榴莲吃起来凉凉的口感更佳。
如果买的榴莲较大，果肉比较多的话可以把榴莲肉剥出来每块肉用保鲜膜包好，再放到冰箱里冷冻起来，吃的时候提前一会儿拿出来，冷冻过的榴莲吃起来口感像吃冰淇淋一样别有一番风味！
另外榴莲也可以做成很多美食，像榴莲酥，榴莲冰淇淋，榴莲千层蛋糕都不错。榴莲酥操作起来相对简单一点，只需把榴莲肉按压成榴莲泥，用榴莲泥做馅把它包到蛋挞皮里，表面刷上一层蛋黄液放到烤箱烤制两面金黄即可。吃起来外酥里糯，还有浓浓的榴莲香味非常不错。
如果家里有冰淇淋粉的朋友可以把榴莲肉按压成榴莲泥，把冰淇淋粉跟一包纯牛奶混合加上榴莲泥，用电动打蛋器打发至泡沫非常细腻，倒到冰淇淋磨具或者雪糕磨具里放到冰箱冷冻六小时以上就可以享用了。相信吃过以后再也不想吃外面卖的榴莲雪糕跟榴莲冰淇淋了，自己在家做放的榴莲料足，味道更浓郁。外面卖的榴莲雪糕什么的基本上没多少榴莲肉，一般都是加了榴莲味的香精而已。
下面是榴莲千层的做法，相对复杂一些，所以食材:鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g
做法
1、鸡蛋打入盆中，加入细盐、细砂糖进行搅拌，直到糖融化。注意了：这个过程是不需要打发的；
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀；
3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉，继续搅拌；
4、将所有材料过筛至少4遍，目的是让面糊更加细腻而且没有气泡，这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙；
5、准备好不粘平底锅，注意一定要是不粘锅！！冷锅倒入面糊，小火加热，移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里注意，不用倒油，不用翻面；
面皮要多摊一点，摊十几张，放在一边冷却备用；
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打发。加入榴莲肉，一起打发均匀。什么时候算打发好呢，就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头，就可以了哦；
7、把混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上；
8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。
小诀窍
1、在桌上准备一块湿布，是给平底锅降温用的，这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻揭开一边，一揭即可脱离。
2、千层一定要冷藏，口感会Q点，而且切开也好看。
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