今年秋天，
来自云南的人参果闯入本地市场，
成为水果新宠，
不少人都爱吃。
不过，相信很多人不知道，
“人参果”其实是艺名，
它的正式中文名叫香瓜茄，
是一种茄科多年生草本植物。
它和番茄、马铃薯、辣椒一样，
都属于茄科植物，
种植在地里，和茄子是亲戚。
人参果成时令热销水果
11月9日，
在南宁官塘市场一水果摊位，
价格牌上写着“10元3斤”。
在仙葫市场，
人参果也成为水果摊的“大户”。
一摊主说，
人参果产地在云南，
往年销售量比较少，
上市高峰期时售价在16元/公斤左右。
今年的批发价格比往年低，
进货量也大幅增加。
而在一些水果连锁店，
人参果售价则高达27.2元/公斤。
味道寡淡？是因为没熟
人参果因其口感清爽多汁
而受到不少人的喜爱，
但也有人对它爱不起来。
有网友认为人参果味道寡淡，
评价“感觉在吃青瓜”
“还带了点香蕉味”“西红柿味”。
“这两年，人参果的热度一直居高不下。”
人参果属于清甜型的水果，
成熟的人参果甜度可达到14—16度
由于人参果皮薄，
在运输过程中损耗比较大，
所以电商平台销售的人参果，
一般在其四五成熟时采摘，
甜度在八九度；
市场流通的人参果甜度在10—12度，
放置一段时间后，糖度逐渐上升，
可以达到14度以上。
所以，
如果你吃到的人参果有股茄子味，
那多半是因为它还没熟透。
据了解，人参果并非新品种，
20世纪90年代，
国内就开始引进种植人参果，
主要产地集中在云南，
此前在市场上不温不火。
2016年，在网络平台热销后，
其价格也“坐”上了火箭。
你爱吃人参果吗？
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