当下正是栗子大量上市的季节，它是药食两用的补肾佳品!中医也认为栗子有补脾健胃，补肾强筋等功效，对肾虚有很好疗效!而且栗子中维生素C比西红柿，苹果还要高，可以增强机体免疫力，预防坏血病，增加皮肤弹性，延缓衰老!美味栗子营养丰富，老少皆宜，吃法也甚多，下面给大家分享一道营养又滋补的栗子红枣粥做法!此粥适合秋冬进补，特别适合老人，小孩食用!
材料:
栗子250克、红枣10个、大米50克
做法:
1，将新鲜购买回来的栗子，用小刀切个十字口，放入锅里加入清水烧开，煮三四分钟关火，取出来一个一个地剥掉外壳，洗干净。
2，红枣拍一拍，去掉内核，洗干净。
3，大米洗干净，放入煲中加入清水，红枣，栗子烧开，搅拌一下，文火熬煮40分钟即可关火。
1，栗子如上处理，很容易去壳。
2，红枣一定要去核，避免给小孩食带来不必要的麻烦。
3，红枣比较甜，基本不用加糖或盐，直接食用更健康!
《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。用栗子熬粥可谓是极为有营养的，下面我就简单介绍两种栗子粥的做法吧！
一、栗肉山药粥：栗子肉、山药，炒扁豆，大枣，大米。将诸品共同加水煮粥，熟后加白糖调味，可作早餐或晚餐服食，每日1次。东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。栗子粥本身就有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳，这个方子健脾止泻，适合用于慢性肠炎属脾胃气虚者。
二、梗米栗子粥：准备栗子、梗米，锅中加水，大火煮开后放入粳米，再沸腾后中火开盖继续加热；栗子擦成绒，放入粥锅里，继续煮至粳米开花即可~此粥可以补虚养身、调养肾脏、壮腰健肾等功效哦。 Y
要做好一道好吃的食物，你首先要先了解食物本身。栗子又称板栗，它能够养脾胃，补肾健脑，增强免疫力，提高视力，长期吃对口腔溃疡也很有效果。栗子煮粥不仅好喝，而且养胃，特别在秋冬时期喝上一碗，暖暖的。
栗子粥不仅可以单煮还可以添加各种营养的食物一起，美味又健康。我一般都是做南瓜栗子粥，这种粥小孩子也特别爱喝。
首先南瓜和板栗洗干净去皮切小块，大米洗干净。（大米最好提前泡一下）
然后电饭煲里面放水，加入南瓜、板栗、大米。
最后选择稀饭或粥的功能熬成粥就可以了（这个根据自己家里煮粥的模式煮就行了）。
小孩子要吃，最好用料理机打成糊糊，孩子吃起来口味更佳，如果没有料理机的就是煮粥的时候多煮久一点也可以的。
这里告诉大家板栗怎么去皮快：用刀在板栗上面划个小十字，然后在锅里面加入热水，加入少许的盐浸泡，浸泡20分钟左右，沿着划十字的地方剥开就可以了。
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