冰箱并不是能让所有食物都能延缓腐败速度的地方，比如香蕉就是并不是适合放冰箱的水果，很多朋友估计会发现香蕉放冰箱还没多几天表皮已经基本变成黑色了，这样的香蕉能吃吗？能吃是能吃，但如果再多放一段时间估计就不能吃了，冰箱的冷藏室的温度约在4~5℃左右，并不是适合香蕉保存的温度，香蕉是一种很典型的热带水果，生长环境炎热，过低的温度（低于10℃）反倒会让香蕉加速老化，很快就会坏掉。想让香蕉多保存一段时间，最好是温度控制在15~17℃，但低于10℃的话就会不适合香蕉保存。保存香蕉可以用保鲜膜裹住香蕉的根部，放在阴凉干燥的地方即可，但香蕉成熟很快，也不能长时间放置，即将成熟的香蕉最好在3天之类快速吃掉。
那么，除了香蕉还有不适合放在冰箱保存的食物吗？还有不少，例如荔枝，荔枝同样也是一种热带水果，如果让荔枝在冰箱冷藏，不久后表皮可能会变暗变深，果肉会变味，没有那么鲜甜，荔枝放在避光阴凉的环境中储存即可。
圣女果或番茄也不适合放在冰箱保存，这些果肉紧实的果蔬会容易出现冻“伤”，比如果肉变软甚至出现裂开的情况，味道失去鲜味，不容易煮熟。除了番茄，常见的蔬菜例如：黄瓜、青瓜、青椒、胡瓜、丝瓜，瓜肉丰富的蔬菜。
土豆或红薯也不适合放在冰箱保存，冷藏温度会促进薯类食物中的淀粉分解，转化为糖，会影响它们的口感。另外富含淀粉的食物其实都不太适合冰箱冷藏，例如面包、包子、馒头，如果想要保存它们，建议放在冷冻室，可保留水分，不会让它们快速变干。
洋葱不适合冰箱保存，大蒜、葱、姜也不适合冰箱保存，这都会加速它们的腐败速度（大蒜容易发芽），防不了多久就坏了，而最好的做法是放在干燥通风的环境，可以保存很长时间，大蒜可以保存在封严的塑料袋，可维持更长时间。
还有朋友会问，那如果香蕉皮变黑了到底还能不能吃？放进冰箱香蕉皮变得又水又黑，感觉必须扔掉。常温下保存香蕉香蕉皮变得有些黑，如果不是非常严重的话还是可以吃的，这时候香蕉肉甜而糯，味道不错。冰箱保存的香蕉也是如此，但需要观察香蕉果肉是否有变黑或变成一种有些柔软、透明、水化的状态，这样的香蕉可就不要吃了。香蕉皮的黑斑是香蕉的皮中氧化酵素由于细胞的破裂流出，还有分类和多酚类氧化酶反应的过程，对健康没有影响，也不影响果肉。
建议最好不要哦！
夏天到了！最近身边的好多朋友都在问！下面我们来说说哪些食物不宜放入冰箱！
1、热带水果类（比如香蕉、芒果、荔枝等）
热带水果不耐低温，若是将其放入冰箱中反而会“冻伤”水果，使其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还更加容易变质。比如将香蕉放在冷藏室贮存，会令香蕉表面发黑，加速腐烂；将荔枝存放在冰箱中则会使其表皮变黑，果肉变味，影响口感。
合适的储存办法：将其置于避光、阴凉、通风处贮藏即可。
香蕉等热带水果不适合放冰箱
2、叶子、根茎蔬菜类（比如白菜、土豆、青椒等）
同上文提到的水果类似，一些蔬菜长时间放在冰箱里容易变黑、变软，影响口感。比如西红柿长时间在冰箱中冷藏，肉质呈水泡状，变得十分软烂，甚至会出现散裂现象，表面有黑斑，无鲜味，影响口感，加速腐烂变质；叶子蔬菜，比如白菜、小油菜等，在冰箱的低温环境中反而更容易腐烂；土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等即使在室温下也可以长时间保存，无需放入冰箱存储。黄瓜存储适宜温度为10℃、青椒则为8℃左右，冰箱冷藏室的温度一般在5℃以下，显然不适合存放。
合适的储存办法：避光、阴凉处贮藏即可。
白菜在避光、阴凉处贮藏即可
3、巧克力类
冰箱冷藏室温度一般在5℃或以下，在此温度中，巧克力内部会形成很多晶体、表面析出白霜，质地变粗糙口感变差。巧克力的最佳保存温度在12～18℃之间，相较于夏季，冬天巧克力的存放显得简单很多，只需室温存放即可。
合适的储存办法：避光、阴凉处室温存放。
巧克力放入冰箱容易析出白霜 影响口感
4、火腿类
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分极易结冰脂肪析出，促进火腿内脂肪的氧化作用，火腿肉结块或松散，肉质变味，口感明显下降，保质期大幅缩短，开袋后更容易变质。
合适的储存办法：冷冻或避光阴凉处存放。
火腿肠常温保存即可
5、面包烘焙类
面包等焙烤食品不宜放入冰箱储存，冰箱不会对其起到保鲜作用，反而会加速变质，并且面包在冰箱中容易吸潮、吸味，使得面包变硬，丧失口感。
合适的储存办法：放进保鲜袋内常温保存即可，尽快食用完。
面包等烘焙类食品适合常温保存
6、中药材、珍品干货类
比如人参、枸杞、鹿茸、天麻、党参以及干辣椒、花椒、八角、茴香等等，诸如此类的干货，不适合放入冰箱内保存。传统冰箱并没有干、湿分类存储的功能，与一些水果、蔬菜放在一起导致干货受潮、变味。当然，对于拥有“干湿分储”功能的冰箱来说，将其放入冰箱的干区进行保存是一个很好的办法。
合适的储存办法：长期保存，可放在玻璃瓶内，将瓶盖封严，置于阴凉通风处；有条件的朋友可以放入冰箱的“干区”存储。
带有干湿分储功能的冰箱
7、蜂蜜类
蜂蜜天生具有超强的保鲜能力，常温下即可长期保存不会变质。若是放入冰箱，蜂蜜会结晶，变得难以取出。
合适的储存办法：密封放在阴凉、干燥的地方便可。
蜂蜜本身就有超强的保鲜能力 常温保存不会变质
8、咖啡类
不论是咖啡粉还是咖啡豆都不宜放在冰箱里。将其放在冰箱里，若是密封不严，导致湿气进入，则会大大影响咖啡口感，加速其变质过程。所以，咖啡保存在干燥、阴凉的地方即可，关键要密封好。
合适的储存办法：密封好置于阴凉、干燥的地方。
咖啡粉、咖啡豆不适合放冰箱保存
PS.其实，对于有包装的食品，后面的说明文字都有关于适合存放温度和条件的相关介绍，大家只需要按照说明进行存放即可。
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