！叶酸或维生素B-9，是一种水溶性物质，负责帮助身体将碳水化合物转化为葡萄糖，用作能量。叶酸可以由肠道细菌产生，因此如果结肠健康是理想的，身体本身就是叶酸的来源。绿叶蔬菜，如菠菜，羽衣甘蓝和甜菜，含有这种维生素，以及其他绿色蔬菜，如西兰花和芦笋。许多其他天然和全食品都含有叶酸，如全谷类和豆类。叶酸遇热遇光遇到过长时间储存，就会损失减半。这就为什么一些人得不到足够的这一营养素。
经过加工和包装的产品通常不含任何叶酸。如：大多数烘焙食品，如白面包，羊角面包，百吉饼，松饼和薄脆饼干，都是不含叶酸的。全谷物通常含有一些维生素，但是一旦将这些谷物加工成面粉产品然后在高温下煮熟，它们就不再是叶酸的来源。加工较少的全谷物产品可能仍然含有一些叶酸。检查烘焙食品上的营养信息标签，了解每一产品特有的信息。
还有糖果和糖果 人造食品，如糖果，糖果和巧克力，不含叶酸。这些产品主要由糖制成，而不是维生素B-9的膳食来源。不含叶酸的糖果包括软糖，硬糖，巧克力，蜜饯爆米花，果冻豆，口香糖和糖基糖霜。甜点，如蛋糕，速食布丁和果冻，不含任何膳食叶酸。含有大量糖的饮料，如果汁鸡尾酒和苏打水，不含叶酸。
鸡肉和牛肉以及猪肉，火鸡和野味的肉不含任何叶酸。其他动物产品，如奶酪，奶酪，牛奶和酸奶等形式，不含叶酸，除非他们特别强化含有这种维生素。器官肉，如肝脏和肾脏，含有叶酸和其他B族维生素。有关产品特定信息，也请查看包装上的营养信息标签。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com