最近天气热死了，吃啥都没胃口。那么我就给大家来个能刺激食欲的菜吧。一道凉拌的麻辣藕片！绝对让你胃口大开。酱油，醋，辣椒，花椒……，所有的料都上得足足的，麻，辣，香，脆，各种滋味混杂在一起，爱吃辣的必备小吃，下饭菜，下酒菜做它就对了，制作简单，适合家庭操作。
麻辣藕片
【材料】：莲藕 3节、香菜 适量、辣椒面 2大勺、花椒 2大勺、八角 2个、香叶 2片、草果1个、生抽 4汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙
【做法】：1、莲藕去皮后切成片，不要切太薄，太薄了口感不好；
2、锅内放入适量水，放入八角、香叶和草果，倒入生抽、糖、盐煮开，倒入莲藕煮20分钟；
3、煮好的莲藕浸泡2小时让莲藕入味，浸泡好后捞起莲藕沥干水；
4、锅内放入1大勺油，油热后放入花椒，转小火炒出花椒的香味，然后捞起花椒扔掉不要；
5、把滚烫的花椒油淋在辣椒面上；
6、把做好的辣椒油淋在莲藕上面，搅拌均匀；
7、最后洒上香菜即可；
【小提示】：个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流；
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
螃蟹不能与柿子同吃，柿子内的鞣酸会和螃蟹的蛋白质结合成沉淀物，不利于消化;南瓜内含有难以消化的膳食纤维，和螃蟹一起吃会导致肠胃消化不良;梨子和螃蟹都属于寒性食物，两者一起吃会导致腹…
你好楼主 卷饼、春饼皮又薄又软还有韧劲的秘方 卷饼好吃的重中之重就是饼皮了。可曾有过下面这样的经历：外面买的成包的方形饼看似ok一卷就破？下班去买饼，卖单饼的不是又卖光了就是昨天冷…
现在很多家庭都会买上一些面粉备着，但是很多朋友会发现面粉放置一段时间，放置过的面粉中会出现虫子。尤其是在天气比较热且潮湿的时候，面粉中特别会生出各种各样的虫子。对于很大一部分的朋友…
首先准备五花肉500g，加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起 姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄 先捞出肉，留底油转小火加豆瓣，香料，老抽炒匀，豆瓣不要炒糊了，炒到吐油即可，然后…
以前很多人都是用老面发面，起发的面团由于有乳酸菌等杂菌的存在，必须加碱来中和其酸性。这个碱性的物质就是食用碱。而食用碱又分为纯碱和小苏打。 纯碱和小苏打共同的特点是都有碱性，但是，…
猪肉是餐桌上必不可少的一道美食，价格不贵，营养还丰富，做法也是多种多样，深受人们喜爱，其特点是肥而不腻，入口香浓，鲜香开胃，绝对是下饭下酒的首选，今天分享10道好吃的猪肉做法，道道…
羊肉丸子煲，热乎乎的汤和喷香的丸子，吃下胃里暖暖的。 用料 羊后腿肉 适量 蒜 15克 姜 25克 葱 适量 香菜梗 适量 盐 3勺 胡椒粉 1勺 花椒水 适量 酱油 适量 鸡蛋 …
鱿鱼干在我们的日常生活中也是比较常见的，而且由于中所含的蛋白质是非常多的，它对于我们人体健康来说还是非常有帮助的，并且鱿鱼的肉质还会非常的鲜美。可以满足我们对于口感的要求，而且我们…
【素炒绿豆芽】 所需食材：绿豆芽、小葱3根、蒜瓣2块、盐醋味极鲜适量； 基本做法：1、绿豆芽在清水中浸泡一会，清洗干净捞出；蒜切蒜瓣、小葱斜切段备用； 2、炒锅热油下入蒜瓣煸香，之…
关于带鱼如何处理，很多人都会走进一个误区，那就是带鱼的“鱼鳞”。 其实，带鱼表面那层银色的物质并不是鱼鳞，相反，这层物质是带鱼身上营养价值最高的部分。我们在处理带鱼的时候，不应该把…