羊肉丸子煲，热乎乎的汤和喷香的丸子，吃下胃里暖暖的。
1、羊肉剁碎备用。
2、肉馅中加入15克蒜末，25克姜，切碎的香菜梗，8-9克盐，胡椒粉1勺，一点稀释的花椒水，搅拌均匀。
3、加入适量酱油，搅拌后依次加入香油和一个鸡蛋清搅拌均匀。
4、白菜和粉丝下锅盖锅盖煮10分钟。
5、捞出换锅放盐和胡椒粉，盖住锅盖焖煮。
6、将调好的肉馅汆成丸子煮熟，加入菜锅。
7、出锅后加葱末，香菜，点上香油。
8、完成。
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