杨梅，分布很广泛。云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，日本和韩国，印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。
浙江人喜食杨梅，宁波人尤甚之。浙江人还会把当季的杨梅和烧酒混在一起，发酵得到杨梅酒。
杨梅酒，是我非常喜欢的一个饮品，虽然本土著不爱好喝酒，但是对这杨梅酒还是欲罢不能。一罐杨梅酒，会在我时不时的开盖下，几天时间就一饮而光。当然杨梅酒看起来，甘甜清冽，但实际酒精度数并不低，于是乎，每次吃完就能美美睡上一觉。
但是本土著，前段时间看见一个食谱，杨梅酒呛鲜虾，顿时惊为天人，为发明这道菜的先行者顶礼膜拜。虽然小编还没吃过，但想必味道应该是极及鲜美的。
这道菜原来已经出现很久了，但是本土著在舟山暂时还没有人做过，等今年杨梅上市，一定亲自尝试下。
做法也是超级简单，活虾洗干净放进酒里浸泡下即可。
以下是详细做法
原料：
新鲜活皮虾、杨梅酒、柠檬片
制法：
先将鲜活虾处理洗净后，放入用杨梅酒、柠檬片、盐、味精、冰水调制的料汁中浸泡入味，装盘即可。
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