我推荐大家多喝纯豆浆,纯豆浆中富含优质的植物蛋白、膳食纤维,而且不含胆固醇,升糖指数低,碳水含量低,能帮助稳定血糖,是非常健康的饮品哦。
现在网上赶着潮流去喝燕麦奶,喝燕麦奶摄入的营养素还不如我们传统的黄豆浆(也是一种很好的植物奶)。
豆浆是个好东西,但是我发现很多人的豆浆都喝错了,比如:
往豆浆中加糖、加淀粉含量高的各种全谷类或者薯类等,这样的豆浆都会增加血糖上升速度,刺激胰岛素分泌增多,不利于身体燃烧脂肪。
如果你在减肥,我会建议你这样榨豆浆:
(1)选用黄豆、黑豆榨豆浆,可以往里面添加黑芝麻、核桃、杏仁、花生等坚果,有些朋友还会添加非淀粉类的蔬菜比如胡萝卜、黄瓜等,这样也不错。
增加坚果、非淀粉类蔬菜的豆浆,也能很好的帮助稳定血糖,不刺激胰岛素升高。
(2)如果你不需要控制体重,但是喝营养更加丰富的豆浆,除了在豆浆中添加坚果、蔬菜等,你还可以添加绿豆、红豆、莲子、红腰豆等这些杂豆类。
杂豆类会增加豆浆中淀粉含量,而且磨碎后被身体消化吸收的速度会更快,会加速血糖上升的速度,喝这种豆浆要适当减少其他碳水的摄入量。
(3)还有很多朋友会在豆浆中添加小米、黑米、糯米、糙米、红薯、南瓜、山药等富含淀粉类的食物,这样会大大增加豆浆中的淀粉含量,这样的豆浆已经不能称之为豆浆,而是杂粮植物奶昔了,这样的豆浆一定要当做主食来吃。这种杂粮豆浆不建议给需要控糖的朋友喝。
(4)还有朋友会在榨豆浆的时候添加红枣、枸杞、葡萄干等干果类,这样也会增加豆浆中糖分的含量,因为这些干果类碳水含量高达60%以上,而且都是容易被身体吸收的简单糖类。可以加一点点调味,但是如果加得多,也会加速血糖上升的速度,喝这种豆浆要适当减少其他碳水的摄入量。
所以,想要喝最健康的豆浆,我建议按照第(1)种方式榨豆浆:黄豆/黑豆+坚果/非淀粉类蔬菜。
这篇文章就是对减肥期间豆浆选择的全面总结。你有了榨豆浆的清单,应用到你所学的去帮助自己减肥。如果还有疑问,请留下你的评论或者私信,感谢阅读。
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