广西莲雾冬季防寒及灾后管理技术
徐祥馨
莲雾为热带常绿乔木，果实形态优美、色泽艳丽，果肉清甜爽口、风味清香，是我国东南地区农民增收致富的重要经济树种。莲雾作为广西的特色水果之一，截至 2014 年底，广西莲雾种植面积已超过 90 hm 2 ，种植区域主要分布在广西西南部的防城港市和钦州市；此外，北海、百色及南宁周边地区均有零星种植 ；品种以印尼大叶居多，黑珍珠、黑金刚和红翡翠莲雾等有少量种植。
温度是莲雾分布和生长的主要限制性气象因子。莲雾属于热带水果，喜温怕寒，最适生长温度在 25~30 ℃ 之间，果实发育的最适温度为 15～25 ℃ [2] ，通常气温低于 10 ℃ 时会造成莲雾生长迟缓或停止，遇到 8 ℃ 以下低温，花蕾和果实会遭受冻害造成落花落果 [3] 。广西极端最高气温为 33.7～42.5 ℃ ，极端最低气温为 -8.4～2.9 ℃ ，年均温 16.5～23.1 ℃ ，全区约65% 的地区年均温 ＞20.0 ℃ ，莲雾生产的主要气象灾害为冬春季低温冻害。如 2018 年 1 月 13 日至 2 月 19 日，防城港市防城区遭遇长时间低温冷冻天气，局部最低温度达 3 ℃ ，致使莲雾落花落果严重，基本无收获。为此，掌握并结合实际提出相应的管理措施，对莲雾种植管理特别是防寒及灾后管理具有重要意义。
1 防寒管理
1.1 选择抗寒品种高标准建园
建园时宜选择背风向阳的园地，山地以海拔 100 m 以下、南面缓坡地为佳，北面因日照不足，且在冬季容易遭受寒流，影响开花结果。应避免在低洼地和当风口建园；莲雾适宜种植在 pH 值 5.5~7.8 的土壤，过酸和过碱均对莲雾生产有影响 ，但最好选择土壤肥沃、疏松和潮湿的地方。选择优质耐寒的莲雾品种（如大叶种和南洋粉红种等）进行适当密植。在果园营造防护林，改善果园生态环境，在冬季不仅能降低风速、减少风害，还能减轻冻害、提高坐果率，保护果树的正常生长发育。
1.2 科学施肥，重视基肥
科学施肥是莲雾防冻的重要措施。果园管理应重视基肥的施用，特别是有机肥，秋、冬季扩穴深埋（深度 30~40 cm 为宜），不仅能促进根系深扎和诱生新根，而且有利于花芽分化和越冬，增强树体抗寒性。肥料在基肥结构上应少施氮肥，适当增施磷、钾肥，成年果树每株施有机肥 10 kg 、磷钾肥 1 kg ，幼树每株施有机肥 4 kg 、复合肥 0.5 kg 即可，确保秋梢壮实老熟。
1.3 果园覆盖
霜冻来临前，可用稻草、秸秆、草席等覆盖树盘，并用园艺地布或地膜覆盖，用泥土将四周压好，能有效保持土壤温度 0.5~2.0 ℃ ，减少地面辐射散热，防止霜冻降雪影响根系生长。
1.4 树干涂白法
12 月，可用石硫合剂 500 倍液喷洒植株主干，或者用涂白剂直接涂白树干，配合冬季清园，既可提高植株的抗寒能力，又可有效防治介壳虫等病虫害。
1.5 烟熏法
在霜冻来临前，傍晚在上风方向每隔一段距离利用秸秆、杂草、枯枝、谷壳、落叶等燃料堆放成小堆，堆放密度为90~105 堆 /hm 2 ，关注气温变化，当气温降至 8 ℃ 以下时，采用点燃淋水的杂草等进行烟熏，熏烟时间以 6~8 h 为宜，能够提高果园小气候，减轻冷空气对莲雾果树的影响。但要注意防火措施，建立防火隔离带。
1.6 薄膜覆盖法
薄膜覆盖法推广应用范围广阔。在寒流到来之前采用塑料薄膜覆盖树冠，或者采用竹子（或木棍）作临时支柱，然后用塑料薄膜覆盖包裹树冠，要求薄膜离开树顶枝叶 0.5~1.0 m ，以减少冷风与叶片接触造成冻害，最后四周固定压实。采取连排覆盖比单株覆盖保温效果要好，注意监测膜内温度，当白天膜内温度较高时（ 28 ℃ 以上）应及时揭膜通风透气。
1.7 叶面喷施法
寒潮来临前，及时喷施植物防冻剂和叶面肥可提高果树的耐寒性。若寒冷时间长，应自 12 月起每隔 7 d 喷施 1 次98% 萘乙酸钠 2 万 ~4 万倍液，在寒潮后 1 d 再喷施 1 次98% 萘乙酸钠 1 万 ~2 万倍液，或氨基酸水溶肥 400~500 倍液、 0.2%~0.5% 磷酸二氢钾溶液增强抗寒效果。
1.8 冻前灌水
根据天气情况，在冻害前 1~2 d 采取全园灌水措施，建议田间持水量达 85% 以上，提高土壤湿度，增加土壤热容量和土壤导热率，增强根系的抗寒性。果园最好采用喷灌，确保设施能够辐射果树较大面积，及时开启淋洗叶片可避免叶片寒害冻伤。
2 冻灾后管理措施
2.1 适时适量修剪
莲雾遭受低温冻害 7 d 左右，老熟叶片出现黑色或黑褐色斑点，嫩梢叶尖发枯变黑，但此时枝梢和主干的受冻症状尚未表现出来。因此，不宜过早修剪，此时修剪会导致以下不利影响：一是受冻枝条修剪不到位需进行二次修剪，增加劳动力成本；二是误剪未受冻的枝条导致修剪过度，影响树势恢复；三是树势未得到恢复前又增加修剪伤口，伤口处液体外渗向下干枯，形成枯桩；四是侧枝、副主枝、主枝发生皮裂，液体外渗，造成树势衰弱 。因此，莲雾植株受到冻害后，建议在来年 3 — 4 月气温回升时修剪。若冻害程度较轻，仅落叶严重，尚可成花结果，但在花穗抽生期（ 2 月底至 4 月初）难抽芽的植株，应通过喷施叶面肥、抹芽促进营养回流、短截和疏剪等措施提高树体营养水平，促进花芽形态分化。对于冻害落叶严重的植株，原则上不进行花芽分化诱导，但在气候条件适宜时，健壮秋梢仍可形成花穗，需剪除枯枝到未受冻的下级枝梢顶部，促其从下级枝条萌发新枝梢，培养成树冠；另外，加强花期管理，合理采取保花保果措施，结合肥水管理，在确保春梢、夏梢生长正常的前提下，争取少量结果。
2.2 科学的水肥管理
莲雾冻害后的 10 d 左右，在天气晴朗或无风天气，在果园里喷施有机叶面肥，如氨基酸、腐植酸、鱼蛋白等，以促进树势恢复。配合施用速效肥料，快速补充树体营养。幼树每株施尿素 0.4 kg 、氮磷钾复合肥 1 kg ；成年果树每株施尿素0.5 kg 、氮磷钾复合肥 1.5 kg ；氨基酸、海藻酸类水溶肥效果更好，以促进树势恢复和新梢萌发。
2.3 病虫害防治
寒潮带来的低温，虽然对莲雾生长不利，但可杀死大量在土壤中过冬的害虫和病菌，或抑制其滋生，减轻来年的病虫害；长时间低温冻害之后植株树势衰弱，在气温回升后，新梢和嫩叶容易发生蚜虫、蓟马等，诱发莲雾炭疽病、藻斑病等。因此，需及时防控病虫害。首先，修剪后将枯枝落叶集中深埋或烧毁，以减少病虫源；其次，做好新梢、新叶的病虫害防治，新梢抽发时可喷施 53% 快得宁可湿性粉剂1 300 倍液防治莲雾炭疽病，喷施 50% 抗蚜威可湿性粉剂1 500～2 000 倍液或 20% 亚灭培可溶性粉剂 4 000 倍液防治蚜虫和蓟马。
3 结语
（ 1 ）低温来临之前，加强气象预测预报，并提前做好预防，保护果树，这是防寒的最重要措施。但坚持适地适种，按照高标准合理建园，建好防护林，秋、冬季加强果园综合管理，提高树体营养水平和抗逆性，对于抵御低温危害有积极作用，应大力示范宣传。
（ 2 ）结合广西地区的气候条件，加大产期调节技术研发。根据莲雾品种、开花习性及影响开花的因素，应用各种技术措施，控制莲雾花芽分化，将莲雾的产期调整至天气温暖且干旱的秋季至初冬（寒冷冻害时期之前），使之提早或延后开花，或分散花期，使果实成熟期提早或延后，有利于规避低温环境对果实生产的影响，提高莲雾生产的经济效益，增强种植户的生产积极性。
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