冬季就是吃橙子的季节。民间一直流传着一种说法:橙子也分公母,母橙子比公橙子要甜。所谓的母橙子就是肚脐眼大的橙子,反之,公橙子就是肚脐小的橙子。那这种说法对不对呢?
其实,事实并非如此。橙子甜不甜与公母无关,而且橙子是不分公母的。所谓的大肚脐,其实只是橙子的复果,如果沿着橙子的肚脐纵向切开,你会看到橙子内部有一小块儿果肉,它的周围被一圈白色的筋络包裹着,因为这层筋络的存在,这样的橙子反而不好吃,就不如肚脐小的橙子好了。所以,大家在挑选橙子时,别再分公母了,甚至反而应该选择肚脐小的橙子。不知道你get到这个点没有?
如果大家还不清楚,我就以实例图来说明。下图是两个橙子,一个肚脐大,一个肚脐小,我们分别来切开这两个橙子看一下内部情况。
下图是肚脐大的橙子的内部情况,大家可以看到,里面有个复果,外边是一圈白色筋络。
下图是肚脐小的橙子的内部情况。同样,它也有一个复果。但不是所有的肚脐小的橙子都有复果,相反,所有的肚脐大的橙子都有复果,所以从这个角度来说,挑选肚脐小的橙子比选肚脐大的橙子要靠谱。
这两个橙子的味道和口感是一样的,不同之处仅在于它们内部的复果情况。
那怎么挑选橙子才好吃呢?
其实,大家记住几个要点即可:同等大小的橙子,重的比轻的好(说明汁水充足);表皮细腻毛孔小的好(这样的皮薄好吃,反之皮厚);肚脐小一些的好(如前所述,肚脐小的才可能没有复果);颜色红的更甜一些(如果对口感有特别要求,按颜色来区分);硬且弹性足的好(说明新鲜)。
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