酸菜炒肉比卖的还好吃,简单易做味道棒的

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酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

澄海酸菜！开胃下饭！这次上教程！

用料

  • 酸菜 300g
  • 猪肉（肥肉瘦肉都有的） 200g
  • 干辣椒段 1小把
  • 蒜瓣 2个
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 适量
  • 生抽 2勺
  • 糖 半勺
  • 小米辣 2个
  • 姜 3片

做法步骤

酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

1、备菜如图

酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

2、小火，肉炒香后（出油），放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香

酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

3、大火，放入切碎酸菜（容易入味），翻炒1-2分钟，让酸菜充分吸收肉香！

酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

4、大火，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，继续翻炒1分钟！（酸菜有盐味，如口味重可加适量盐）

酸菜炒肉比卖的还好吃，简单易做味道棒

5、装盘出锅！

小贴士

1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用，口感会更好哦！ 2:不喜辣的可不放辣椒！

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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