在家做青椒炒肥肠,比买的更好吃吗

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在家做青椒炒肥肠，比买的更好吃

肥肠那独特的味道，真是让人流连忘返

By 宁宁0208

用料

  • 肥肠 300g
  • 青椒 3个
  • 葱 1根
  • 盐 2g
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺

做法步骤

在家做青椒炒肥肠，比买的更好吃

1、买来的肥肠，放入热油内煸炒，可以去除脏气，炒好后盛出备用

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2、青椒切段，葱姜蒜备好

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3、煸炒肥肠的油加热后，可以先放入花椒炒一下，再放入葱姜蒜和配菜，这样会更香，然后加入盐，鸡精，生抽和蚝油，翻炒均匀

在家做青椒炒肥肠，比买的更好吃

4、最后再加入肥肠，锅干的话，可以加入少许的水

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5、装盘开吃

小贴士

熟食肥肠本身都有盐味，炒青椒放盐和佐料的时候可以少放点，不然会很咸！也可以加入自己喜欢的配菜，比如冬瓜，一起炒

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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