江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西特色小吃面点多，制法各异，颇有特色。下面由小编向大家介绍到江西的特色美食——铜鼓包圆。
铜鼓包圆
包圆是客家人饮食文化的代表。是赣西北铜鼓客家人有着悠久历史的一道美味佳肴，是客家人款待亲朋好友的第一道菜，吃包圆象征着合家幸福团圆。
赣西北客家美食节在铜鼓隆重举行
包圆是铜鼓客家，人特有的食品，也是招待贵宾的佳肴。
做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发韧而成。包圆的形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。铜鼓“包圆”多为三角形，蕴寓着客这人爱国爱乡的优良传统。
铜鼓包圆
三角形的“三角”分别代表铜鼓客家人根在中原，情系中原;来自闽粤赣,情系闽粤赣;扎根赣西北、情系赣西北这三种寓意。
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