需要用量：红糖块500克、糯米粉500克、红枣适量、芝麻适量、清水500毫升。
制作步骤：
1、锅中放入清水，把红糖块，放入清水中煮至融化，然后放凉。
2、等糖水完全凉了以后，倒入糯米粉中搅拌均匀。
3、把搅好的面糊倒入模具中，上面放上红枣、撒上芝麻。然后放入蒸锅中，大火蒸一个小时。（用竹签插入糕中再拿出，竹签上没有面糊，就证明己蒸好）
4、关火取出年糕自然放凉，然后放入冰箱冷藏2小时（定形）
5、食用时切片即可。
1:将400克左右清水，放两种糖一起煮成糖水
2:糯米粉倒在一个盘里，准备搅拌器，或者擀面杖，把煮开的糖水留半杯出来备用，剩余的缓慢地倒进糯米粉里，边倒边搅拌，直到糯米粉边成糯米糊糊，提起搅拌器，糯米糊能顺滑地溜下来，这样就行了！
3:准备好蒸笼，上面垫上干的泡过水的香蕉叶！或者用锡纸！防漏！上面抹一层油，防粘！将糯米糊倒进蒸笼，上面插入红枣(不要也可以的），再把备用的糖水均匀地洒在糊糊上面，放锅隔水蒸(锅边最好塞满布条，防跑气了）！大火开了后调中小火，一共蒸2个半小时左右！
4:蒸好后，年糕上面用手抹上一层花生油，油光锃亮的红枣年糕就做好了！
红糖年糕所需食材:
糯米粉:350克，
玉米淀粉:60克，
红糖:250克，
水:500克，盐:少许
制作方法:
1、将糯米粉和玉米淀粉混合在一起。
2、准备小锅把水和红糖倒入小锅内，大火烧开至红糖融化，转小火在烧2分钟关火。
3、把红糖水凉至温热倒入糯米粉中用打蛋器把红糖水和糯米粉充分搅拌均匀，搅至无干粉颗粒顺滑的状态备用。
4、准备一个无水无油的容器，在容器里面刷上一层薄薄的油，方便最后脱模。
5、把红糖糯米糊倒入模具中。
6、蒸锅中加水烧开，把装红糖糯米粉的模具放入蒸锅中，在模具上面盖上一层锡纸或是耐高温的保鲜膜，以免水蒸气滴落在红糖年糕上。
7、水烧开转小火蒸40分钟，红糖年糕就做好了。
8、取出来了凉至微热放入冰箱冷藏第二天在脱模，这样做红糖年糕会更容易切。
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