食品安全一直是广大老百姓们最关心的问题，随着科技的日新月异以及人们生活的不断发展，一些假冒伪劣的产品的制作成本也越来越低，这就给了很多不法的商家可乘之机，他们用着可能只有几块钱甚至几毛钱的成本去模仿一些高档的食品，以假乱真来欺骗消费者。而这种模仿的产品大多数的质量是不达标的，或者是添加剂已经超过了国家规定的标准，这给消费者的身心健康以及生活都带来了很大的影响。
而我国的白酒行业也是造假的“重灾区”。几乎我们市面上可以见到的所有高档白酒都会有人费尽心机的模仿，他们用很低的价格收购一些酒瓶，然后用一些极其廉价的原料，甚至对人体有伤害的物质进行勾兑，然后打着一些“内供酒”或者是“工厂直销酒”的幌子在商场上进行售卖，这就让很多不了解内幕的酒友信以为真。如果手段得当，一桶水只要5分钟就能变成一款陈年老酒，实在是太坑人了。
一、对口感的模仿
现在市场上所流行的假酒与仿冒酒，大多数都打着纯粮酒的旗号进行售卖，但是所谓纯粮酒的，都是用各种的香精以及添加剂模仿出来的。将这些食品添加剂倒入清水之中，只需要一会儿，这桶清水就会变成一款“纯粮酒”，并且味道相差无几，足以达到以假乱真的目的。但是这种纯粮酒里面可谓是一点粮食原料都没用，全部都是“科技与狠活”。
当10年前或者20年以前，中国的科技还没有那么发达的时候，假酒只不过是用勾兑酒精做成的罢了。但当时这种酒也特别好分辨，是真酒还是假酒，只要在嘴里一抿，几乎就可以判断出来。假酒的口感非常的冲，并且有一种苦涩的味道，让人觉得很不舒服。但是随着造假技术的提高，现在的酒反而越来越不好分辨了，这的确是让人很苦恼的问题。
二、对酒体的模仿
如果是一些经常喝酒的酒友，他们判断一款酒的好坏的最基本的方法。就是将酒倒在杯子里，看他的酒线流不流畅。或者在倒进杯子里以后摇晃一下酒杯，看看杯壁上是否挂着一些酒。有些黑心的假酒厂家就利用了这两种方法去仿造一款所谓的“好酒”。
随着各种酒花香精或者是增稠剂被添加进酒里，经过无数的调和与稀释，一款可以挂在杯壁上、酒线流畅的酒，就这样被做出来了。但是与其说它是酒，不如说它是人为的添加剂产物。
三、对各种白酒香型的模仿
我们都知道一款好的纯粮白酒总会在瓶身上标注上自己的香型，而每一种香型都对应着不同的味道，这也是酒友来甄别一款酒的时候比较常用的方法。比如酱香型的酒，口感比较浓郁，而清香型的酒口感就比较清淡。但是你可能不知道，一桶水只需要加一些调味剂，就可以在分分钟之内调出每一种香型白酒的口感。
这样的造假实属非常让人气愤，一款陈年老酒要调制几年甚至十几年才能调制出应有的口感，但是这种方式却埋没了一代又一代酿酒人所有的努力。目前国家也已经加强了对白酒市场以及食品的监管，坚决杜绝这样的“科技产品”流入市场。
对于老百姓来说，喝上一款放心的酒是所有人的追求，而我要推荐两款酒，品质都是非常的好，也绝对让人放心，第一款酒叫做“桂林三花酒”，它是米香型白酒，产自于广西，在中国的各种食品博览会上屡次获奖。它的度数不高，只有40度左右，接受不了高度数白酒的朋友可以试试这款酒。
而我要推荐的第二款酒，则是“国康康10”，这款酒用着与茅台同款的原料与“12987”工艺进行酿制，其口感可以复制茅台的60%~70%。而它的酿制人陈兴希老师，曾经担任过茅台酒厂的副总工程师，也曾经是茅台科研所的所长，其地位以及酿酒的能力自然无需多言，有这样优秀的人才进行把关，这款酒也可以在市场上占据一定的份额，质量也是没得说。
这款酒是用2010年的老酒，加上10年陈酒搭配着15年的陈年老酒酿制而成。酱香味十足，各种气味均匀，酒体层次分明。而它的包装也采用了恢宏大气的中国红作为主色，而磨砂哑光的“盘龙瓶”也是这款酒最大的卖点之一。如果细品这款酒会有微微的苦味，但是回味却有丝丝的甜意，非常的让人陶醉，如果你没试过这款酒，非常推荐你去试一试，绝对会让你觉得惊喜。
好了，今天这篇“揭秘假酒制作真相，一桶水变成“陈年老酒”只需5分钟，太坑人了”
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