内容提要
这个国庆假期，汕头真的“火出圈”，除了独具特色的滨海风光令人流连忘返，各色美食又让广大“吃货”欲罢不能。连日来，我市许多餐饮及美食店都迎来销售高峰，有些知名商家甚至每天都大摆长龙。
国庆期间，每天到小公园游玩的市民游客络绎不绝，其中，不少人就是专程来美食店“打卡”的。在老牌的飘香小食店中，每天一开门，就有许多游客慕名而来，大家都对潮汕特色小吃赞不绝口。
这家店历史比较悠久，所以我们就过来尝试一下，感觉挺好吃的，特别是蚝烙。
——游客
说一句潮汕话，“个个食，好好食”。
——游客
据经营者介绍，今年国庆假期，店里的客流量比去年同期明显增多，其中，大部分是外地游客。
比去年多了百分之二三十，店内的营业额也比去年增加了20%，客源主要是以广东省内，珠三角到梅州地区，和周边的潮汕地区比较多。
——飘香小食店经理 郑陆辉
为满足顾客需求，小吃店也尽可能延长经营时间。
我们以前晚上只营业到晚上8点，最近延迟了一个多小时，我们就是尽量满足顾客的要求，能做多少就做多少，确实这几天我们也挺累。
——飘香小食店经理 郑陆辉
近年来，潮汕生腌因口味独特鲜美而令不少人欲罢不能，被称为“潮汕毒药”，大受“吃货”喜爱。在小公园，一家潮汕生腌店就赶在国庆节前几个月开张，并在这几天迎来爆发性的销售增长。
我从惠州过来的，我在广州那边吃过，但是广州那边没有这边地道，因为本土的美食，还是本土的人做得比较上道，新鲜的味道，海的味道，就是比较纯正的味道。
——游客
我从广州过来的，这是我朋友叫我带回去的，很出名，来汕头就是吃牛肉丸和生腌，我觉得蟹是最好吃的，所以我就给他们带了蟹。
——游客
虾、虾姑，还有“青口”、膏蟹、龙虾这些都很热销，营业额比平时多了9倍左右，有游客吃过一次，第二天又来吃了。
——经营者
经营者表示，这几天虽然增加人手、提前备货，但由于顾客实在多，一到晚上还是经常得排队。
平时就一两个人在做，现在三四个人最少，家里还叫家人帮忙处理这些蟹、虾，先处理好，放着等到要用立即就拿过来，到了晚上排队的人很多，但是也没办法，店面比较小。
——经营者
说起潮汕美食，自然少不了牛肉。国庆期间，本地多家牛肉火锅店也客似云来，有的店甚至从一大早就开始排队。
我们排队快一个小时了，假期嘛，人都很多。
——游客
这家店刚刚说要排队四个小时，他们还有一家分店，也要等一个小时，毕竟太远过来了，但也愿意等，试一下咯，潮汕的美食。
——游客
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