1、橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。橙子果扁圆或近似梨形,大小不一,肉脆嫩,味浓甜略酸。柚子果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,果皮甚厚或薄,海绵质。
2、橘子树分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。橙子属小乔木,通常有粗长刺,新梢及嫩叶柄常被疏短毛。柚子属乔木,嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。
3、橘子果生长发育要求12.5~37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右,根系生长的土温与地上部大致相同。而适宜橙子生长的温度为~37℃。秋季花芽分化时,要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右,过低的温度会使橙子受冻。柚子的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。
4、橘子主要分布在北纬35°以南的区域,性喜温暖湿润,有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。橙子主要分布在甘肃、陕西二省南部、江西赣南、四川、湖北、湖南、江苏、贵州、广西、广东及云南东北部的高山地区,野生及栽培。柚子主要分布在中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。东南亚各国有栽种。
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