都说“上有天堂,下有苏杭”,湖州到底有多美?“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”。这样的意境,有谁会不爱?说到具体的,南浔古镇、莫干山民宿、安吉竹海……个个都是名头响当当,不去一趟是不是太可惜了?
NO.1:桔红糕
桔红糕用江南糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中。入口有玫瑰桔香,糯而不粘,甜而不腻,老少皆宜。
推荐:震远同
地址:吴兴区衣裳街93号
NO.2:干拌面
这是湖州的特色美食,在当地人早餐里能排到前几。刚做好的干拌面端出来,空气里伴着浓浓的猪油香,再蘸点辣椒酱,呼哧呼哧,超级满足。
推荐:阿二面馆
地址:乔梓巷浙北大酒店后身
NO.3:酱羊肉
湖州特色美食,这里我推荐张一品酱羊肉。色泽红亮,香气四溢,酥而不烂,汁浓味醇,风味独特,现在正值秋冬,来一盘酱羊肉,应是滋补佳品。
推荐:张一品酱羊肉
地址:德清特产(永安店):浙江省湖州市德清县永安街160号
莫干山百货购物中心:浙江省湖州市德清县兴康北路
NO.4:雪饺
雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中,不沾牙,风味独特,是湖州市菱湖镇的传统特色小吃。所谓的“雪”,是一种炒熟了的籼米(一定要用籼米)磨成粉,再加入绵白糖,其色如雪而味甜。
推荐:敦叙堂传统名点店
地址:吴兴区金婆弄小区6幢106
NO.5:粽子
提起粽子,大家都知道嘉兴粽,其实湖州的粽子也是一绝。湖州四大名点之一的诸老大粽子,始于清光绪年间,以瘦长枕头形的粽子闻名天下。另外还有国芳粽子,在湖州人心中的地位不比诸老大低。
推荐:国芳粽子(吴兴区衣裳街西口)
诸老大(吴兴区衣裳街83-1号)
NO.6:汤圆
汤圆似乎在哪里都比较受欢迎。入口绵软、糯性十足,早起来一碗,一天的热量与能量就都有了。咸的甜的都有,一定要趁热吃,外皮酥脆,内陷香软。
推荐:菱湖新珍汤圆
地址:滨河路573号
NO.7:千张包子
很多老湖州人的一天是从一碗千张包子开始的。包子薄如蝉翼但韧性十足,吃完汤汁满口、鲜香美味、唇齿留香。在湖州,杨大包子和埭溪汤包也非常出名,喜欢吃包子的可以去挨个尝一遍。
推荐:丁莲芳/杨大包子/埭溪二毛汤包
地址:吴兴区衣裳街75-79号/新市陌路63号/新市陌路63号
NO.8:油爆虾
来湖州不能不吃虾,油爆虾作为湖州的特色美食,深受当地人喜爱。这个随便找个饭店什么的都可以点到。
NO.9:茶糕
湖州传统小吃。茶糕虽然名字里有个‘茶’,但实际上用料并没有用到茶叶。茶糕的糕馅是用瘦肉、纯酱油、冬笋(或春笋)、韭芽,还加皮冻等佐料制成的。因为以前茶糕是拿来配茶吃的,所以才叫茶糕。
推荐:根芳茶糕店
地址:新市三里湾路西端
NO.10:馄饨
有些地方在当地可能算不上惊艳,但去了必须要打卡才算来过。周生记就是。他家的馄饨皮薄肉厚、味道鲜美,汤里搁了猪油,很香。除了馄饨,周生记的鸡爪也值得去尝尝。
推荐:周生记
地址:吴兴区衣裳街红旗路43号
写到这里不知道大家发现没有,很多湖州当地有名的小吃所在地都出现了“衣裳街”这个地点。衣裳街是湖州市市中心的一条古街,历史文化悠久,历来就是店铺林立,所以有很多老字号,流传甚久。大家去逛的话,可以慢慢走,慢慢吃。
除了上面提到的桔红糕、粽子、千张包子、茶糕等,湖州还有很多有名的小吃。九饼记烤饼店(飞英街道塔下街74号)、包租婆铁板煎包(新华路154号)、强胜小吃店(市陌小区潘公桥北侧路口)、龙柏点心店(吴兴区塔下街)、湖州一糕(塔下街80号)、卢记烧饼(凤凰街道凤凰路689号)、小萝栗板栗酥饼(衣裳街97号)……
湖州有大馄饨、千张包子、玫瑰酥糖、湖州粽子、南浔定胜糕、细沙羊尾、安吉吴均汤包、德清新市茶糕、长兴干挑面、张一品酱羊肉等有名的特色小吃。湖州大馄饨比较有名的有周生记馄饨,诸老大粽子、丁莲芳千张包子
1湖州千张包子也是传统名点,用鲜猪肉、千张为原料,包成长枕形的包子配细丝粉制作而成,有一百多年历史
2南浔定胜糕因形如元宝状,是湖州著名传统糕点类小吃,南浔桑果糕、南浔桔红糕、南浔红烧羊肉面、浔蹄等。
3震远玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等。
4湖州粽子有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。湖州粽子中又以老字号诸老大粽子比较有名。
5安吉吴均汤包,细沙羊尾,德清新市茶糕
6、张一品酱羊肉用嫩湖羊,除了堂食,还可以真空包装带走。
7、菱湖雪饺所为的“雪”,是一种炒熟了的籼米磨成粉,再加入绵白糖,其色如雪而味甜,再配上一杯绿茶,就是绝佳的茶点搭档。
8长兴干挑面起源于长兴,后来传到湖州地区是长兴县的特色面食,干挑面,双林子孙糕,芽麦塌饼,松毛汤包,双林姑嫂饼等。
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