你好，我自己主要拍摄海鲜制作视频，当然自己并非专业厨师，主要自己爱好这个美食，以后烹饪，没事的时候会去赶海自己回来做，下面来说说八爪鱼，八爪鱼分为两种：
1·一种就是大家经常看到直播软件被爆头的长腿欧巴，长腿欧巴不要看到很多人在爆头，实际头部不清理很难吃，个人认为，腥味很大，头部里一定要清晰的，还有就是吸盘里的脏东西，长腿欧巴的肉质劲更足，烹饪长腿欧巴绝对是个技术活，火候很重要，做得好口感十足，做不好的很难吃，最重要的就是调味去腥，利用好食材，配料的特点搭配好
2.另一种就是迷你小八爪，这个是我做过的一个迷你小八爪的视频步骤很详细，可以参考一下，味道很好，相比长腿欧巴个人更喜欢迷你机车八爪，一口一个口感肉质，鲜度腥度都要控制好
说起八爪鱼，有很多人都不明所以，因为大家一向分不清楚八爪鱼、鱿鱼、章鱼。其实八爪鱼我们在生活中常常听说，可能还是由于大家的认识不够，导致了大家对于这部分知识的认识不够清楚。为了更好的了解这方面的知识，我们首先要了解一下八爪鱼的营养价值。那么到底八爪鱼的营养价值有哪些?下面我们就来看看权威的专家是怎么样讲解这一内容的吧。
1、八爪鱼别名鱆、章举(《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》)，台语称“TAKO”，源自日本语“たこ(蛸)”。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。这自古人们便是八爪鱼的认识。
2、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》对八爪鱼的营养价值有详细的记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
要说的是，真的很不好夹，考验你的筷子功。因为吸盘会吸住盘子或者其他切片…… 口感我个人认为真心不错，很有嚼劲，吸盘吸住的感觉很奇特。新鲜的活章鱼生吃完全没有腥味，还有点甜。酱料我这边店里配了三种，辣酱酱油芥末油之类。我觉得蘸酱不蘸酱都好吃。当然了，吃活章鱼我觉得完全是心理关，生理上章鱼还会动只是正常反应罢了。被煮死难道不恶心吗？？？活物烹饪熟的过程总是让人感觉不太好的。
贝爷在一艘海边船只遗骸中抓到了一只章鱼，约篮球大小。接下来就是喜闻乐见的贝爷吃章鱼的欢乐时刻了。
当然在抓到食物后，贝爷往往要叙述一下食物对于求生者的好处，大致如下： ＂ 嘘~你们看，我发现了什么？这里有一只落单的XX，我们可以尝试捕捉它，一只XX可以为我们提供好几天的能量，它们富含大量的蛋白质，不过XX可不好对付。我们慢慢从后面接近它，小心别发出任何声音。” “嘿，我抓到了，它挣扎得很厉害！我们把它的头割下来，其余的部位可以生吃，他的蛋白质含量是牛肉的的6倍，当然，如果时间不紧迫，我们还可以先烤一烤，那样会更美味，嗯，他们的口感嘎嘣脆，味道像鸡肉一样〜＂
继续章鱼： 生章鱼的韧性比较好，贝爷咬着一条触须（上下颚左右小幅往复），两只手死命拉着章鱼往外拉扯。好不容易咬下一条触须，然后就开始咀嚼了，大口大口的咀嚼（估计是很难很难咬烂吧），贝爷也放弃了，囫囵吞枣地咽下去了（没错，就是这么大快朵颐），然后…（你以为是继续吃章鱼么？！）不！然后贝爷就悲剧了。那条顽强的触须吸附在了食道壁上！！！（看着贝爷扭曲的脸，快要瞪出来的双眼，别提有多欢乐了，看贝爷吃各种乱七八糟、神乎其神的东东简直是人生一大乐事呀！哈！）经过他努力地努力地艰难地吞咽，那条作死的触须算是下肚了。（什么？那条章鱼？当然是被他偷偷扔掉啦，贝爷也是人好不好！孩子，洗洗睡吧）
所以：强如食物链顶端的贝爷都放弃的食物，你以为你能应付么？
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