江西省的四特酒是什么香型的酒,江西名酒四特酒

江西省地处华中，酒文化历史非常悠久，自然资源丰富，但江西省的白酒无论产量还是市场容量都比较小，从白酒的影响力上来说江西确实差那么一丢丢。与江西相邻的安徽、湖南、湖北三省都有白酒入选“中国名酒”，也都有多个白酒获得《国家优质白酒》称号。而江西白酒的最高荣誉只有一个：第五届全国评酒会上的国家优质酒称号——四特酒。

那么今天第一个就说说江西白酒历史最高荣誉的四特酒吧，它如今依然是江西最知名和最卖座的白酒品牌。

四特酒产自江西省樟树市，酒厂创建于1952年，前身是“娄隆源”酒坊。四特酒的名称起源于民国时期，当时樟树地区酒坊为了彰显自己的酒品质优良，会在酒瓶上贴个“特”字，“娄隆源”酒坊以“大鹏”为商标，贴了四个特字，后来人们称之为“四特酒”。

特香型的开创者

关于白酒香型究竟有多少种，有人说十二大、也有人说十大香型，其实白酒的香型还有更多种。不过真正获得国家标准的只有十个，也就是：十大香型白酒。而这十大香型中，特香型白酒位列其中。

1987年4月，中国白酒界的泰斗沈怡芳亲自品尝了四特酒，认为四特酒确是好酒，但对其到底属于什么香型难下定论。

1988年1月26日，沈怡芳亲临四特酒厂进行考察得出结论：四特酒既不像浓香型，也不像酱香型，清香、米香都不像，是个“四不像”的酒。所以，应该考虑其他香型，但该定什么香型，还定不下来。

1988年3月8日，四特酒在北京召开质量汇报会。由于四特酒兼具酱香、浓香、清香等诸多主流香型的韵味而使在场专家争论不已。“优雅型”、“赣型”等被提出，最后周老采众家之长，一锤定音“叫特型吧，四特不是以特为标志吗？”最后，中国首席白酒专家周恒刚先生提议道：“叫特型最好，四特酒就是特嘛。”周恒刚的提议，获得到场大多数专家的初步认同。

1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察，在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上，专家们最终做出了四特酒香型的结论：四特酒的香型就是“特型”。