这里是水果店同行老板圈子，第657次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、及时处理水果可以减少损耗
像荔枝之类的，装进袋子后放冰柜冷藏。也可以放泡沫箱子保存。有些葡萄早上还是新鲜得很的，到了中午会焉，用手一碰，葡萄珠子自己就会往下掉，可以用剪刀修剪多余的枝，或者是掉光了葡萄珠的枝。不要被太阳晒到，不然掉得更狠，表皮也会失去光泽，变暗，很不新鲜。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、合理的进货可以减少损耗
卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制，而对水果损耗的控制，通常采用的办法有，根据每天的销售情况，严格控制住进货量。在拿货的时候控制损耗，一是要知道什么货卖的好，能周转；二是这些能周转的货是什么品质，周转快是减少损耗最有效的方式。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、多想办法销售出去
不管什么情况，都是要尽快让水果交到顾客手里面，只要在水果店里面，坏掉的亏损就是水果店的，要是在顾客手上，那么就是顾客买单了。平时该搞活动就别吝啬，该打折就打折，该让利就让利，能卖出一份是一份，能做果切，果汁都把水果做成品拿去卖了。
4、不是所有水果都适合冷藏
开水果店有条件都可以建个冷库，温度在3度可以对大部分水果进行保鲜，延长水果的新鲜度。自己对各种水果的保存时间有一些预估，什么时候入库的，大概要什么时候处理完，提前规划好，要是没有销售完，应该折价尽快销售出去，这样也能周转自己的资金，让新的货补充进来，让以前的老货清理出去。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com