首先，一些餐馆饭店吃饭的顾客确实太多，而前台开票收银往往是一个人。而且他们可能没有经过开发票的培训。在人多混乱的情况下，很容易出错。这时候需要你自己多加注意，拿到发票后立刻检查。如有问题最好当场要求重开。他给你开发票会耽误收银，或是其他客人的服务，对于他来说开票对他没有任何收益可言。
其次，有些餐馆比较不正规，开发票就意味着他们需要缴纳营业税。他当然不愿意开发票了。
第三，如果你是过了几天，或者很多天才发现发票不合规。然后再去找饭店，他一般都不愿意处理。给你重开就得作废之前的那张票，这样他的发票张数就少了。而且一个月之内作废的发票太多，是会被税务局盯上的。并且可能会限制买发票的数量。
最后，税务局的政策变得也比较快。就说2017年7月1日后，要求增值税普通发票也需要有纳税人识别号。但是税务开票系统并没有把其设为必填。很多时候你自己不注意，开票的也就忘了。毕竟新政策嘛。只是不能报销，而对于饭店来说，他都是交一样的税
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