1.关于蛋糕烤好了是不是要马上拿出来？如果你的蛋糕是含有水分的蛋糕，要吃到松软的口感那就建议你烤好了就拿出来，因为放在烤箱里时间越长水分流失越大，越影响成品的口感。无论是海绵蛋糕，还是戚风蛋糕，还是重油蛋糕这样的蛋糕都不建议烤好了还在烤箱里多放几分钟，乳酪蛋糕可以烤好了在放一会。
3.制作方法：全蛋，白砂糖混合搅拌至白糖融化，加入低筋粉和泡打粉搅拌至没有颗粒状，加入鲜奶，色拉油搅拌均匀，加入蛋糕油先慢速搅拌三分钟在快速搅拌至完全打发，将打发好的面糊倒入烤盘中。放入烤箱烘烤上下火分别为上火180下火120烘烤。
4.这个做法是后加油法，还有一种先加油法就是液体加糖搅拌至糖融化，加入蛋糕油打发，最后放入低筋粉，放低筋粉的时候要翻着拌，不要来回搅拌，拌匀即可，这两种方法还是后加油法简单点，所以推荐大家用第三点的方法。
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