莴笋香菇蹄髈汤
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原料：
猪蹄膀500克、莴笋1根、干山楂20克、香菇5朵（干）、生姜2片、清水600毫升、味达美臻品料酒2勺、食盐5克。
做法步骤：
1. 准备食材：猪蹄膀洗净切块汆水，干山楂洗净备用，香菇提前泡发好切块，莴笋去皮切成滚刀块。
2. 锅内放入2片生姜。
3. 倒入事先汆过水的猪蹄膀肉。
4. 倒入2勺料酒。
5. 倒入600毫升清水。
6. 放入泡发后的香菇块。
7. 放入洗净的干山楂。
8. 盖上压力锅盖，选择煲汤功能。
9. 差不多35分钟左右汤就炖好了，打开锅盖。
10. 放入洗净的莴笋块。
11. 再次煮开后炖煮5分钟。
12. 最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅。
13. 冬天来上一碗热乎乎的汤，暖胃又暖心。
小窍门：
山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃。
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