鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克。
1、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
3、鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
4、鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以吃鱼籽对我们还是很好的，特别是对孩子！那下面就说说带鱼籽怎么做。其实做带鱼籽关键事如何处理鱼籽的腥味，鱼籽就做的好吃，以下方法均为带鱼籽的做法。
在用带鱼籽制作菜肴之前，首先要把鱼籽整只的冲洗干净，因为鱼籽一旦弄散了，就不好冲洗了。冲洗干净后再用清水泡去血水，最后再撕掉外层的薄膜，把鱼籽弄散待用。
一、红烧鱼籽的做法
原料：鱼籽100克，花生油10毫升。
调味料：食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
做法步骤：
1、花生油倒入炒锅烧热后，把葱姜蒜末下锅爆香。
2、下鱼籽，同时也下入调味料和15ml清水。
3、烧开后用中小火焖5分钟即可出锅。
二、茄子烧鱼籽的做法
原料：茄子、带鱼籽各适量。
辅料：蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、生抽、蚝油、盐、香菜段。
做法步骤：
1、茄子切小块，带鱼籽处理好。
2、炒锅热锅下油，把干花椒粒和蒜片炒出香味。
3、下鱼籽煸炒一会，下料酒和五香粉继续煸炒一会。
4、下入茄子块翻炒，并加入生抽、蚝油和葱段翻炒1分钟。
5、加适量清水焖15分钟，下盐，大火收汁，出锅，撒香菜段即可上桌。
希望我的解答能够帮到你。
鱼籽鱼泡是冬天里一道非常好的食材，鱼籽含有丰富的蛋白质，鱼泡含有丰富的胶原蛋白，今天就跟大家介绍一道鱼籽鱼泡炖豆腐的制作方法。
主料：鱼籽、鱼泡、豆腐
配料：生姜、大蒜子、紫苏叶、葱花、小青椒、剁辣椒、黄灯笼辣椒酱
第一步：先将鱼籽改刀成大小均匀的坨、鱼泡切开，豆腐切坨，生姜、蒜子切米紫苏叶、葱切碎、青椒切圈。
第二步：将豆腐焯水垫入火锅盆底部，鱼籽、鱼泡加料酒焯水。
第三步：锅中下入猪油加姜米、蒜米、豆瓣酱炒香加入清水放入鱼籽鱼泡加入少许黄灯笼辣椒酱、剁辣椒、盐、鸡精、蚝油调好味，大火烧开打去浮沫，将鱼籽鱼泡完全煮熟煮入味后加入紫苏叶去腥青辣椒增味，再撒入胡椒粉、二少许味精，将鱼籽鱼泡装入垫有豆腐的火锅盆中撒上葱油即可，一道鱼籽鱼泡炖豆腐就制作完成。
先吃鱼籽鱼泡再吃豆腐，鱼籽鱼泡鲜辣可口、营养丰富豆腐包含浓浓的汤汁入口即化非常的好吃，希望大家喜欢！
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
