护心肉最好吃
肉，怎么炒好吃？对于喜欢吃肉的人来说，一天不吃肉，浑身都难受。肉的做法有很多种做法，但是具体要看是什么肉呢？举个例子来说:
牛肉
牛肉应该怎么炒呢？我推荐牛肉炒韭菜，韭菜补肾。是牛肉和蔬菜最好的搭配。牛肉的鲜嫩，韭菜的特有的清香，别有一番风味。炒牛肉，必须要讲究一个字:嫩。不能炒的太老，但是也不能不熟，这就讲究一个火候的控制。炒肉，想炒的好吃，必须要先放肉，再放蔬菜，然后再调味，切记不能炒的过久，一般5分钟之内已经够了。
猪肉
猪肉不同于牛肉，猪肉炒的是越老越嫩，炒不熟的猪肉，会硬，会粘牙。猪肉，我推荐的是猪肉炒芹菜，芹菜，对于高血压、高血脂患者有益处。猪肉必须要炒的老，再放入蔬菜，那样才更好吃，一般来说，调味只需要一点酱油，老酒，盐，味精。就能做出美味的荤素搭配了。
排骨
排骨，我建议红烧最好吃。推荐大蒜叶炒排骨。大蒜叶配上排骨的肉香，特别好吃。排骨的肉脂肪层比较厚，难煮熟，如果不够烂，那就会难咬，粘牙。所以，想要做好排骨，就必须要煮的烂，才会很嫩的那种味道。炒排骨，有一点咬注意的是，先要把排骨焯水，先煮熟，再炒，那就会容易很多了，切记，好吃的排骨，一定要越烂越好，大概20分钟就可以出锅了。
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