常规的清洗方法，准备一个羊肚，食盐一茶勺，白醋一茶勺，玉米粉一勺约50克。
1，羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面加入1/2茶勺食盐
2，然后加入一茶勺白醋浸泡十分钟
3，再用手反复搓洗羊肚，表面已去除其表面粘液。
4，然后用手撑开羊肚，翻出里面用同样的方法反复搓洗，去除表面粘液
5，倒掉清洗羊肚的水
6，往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的里面和外面
7，再用流动的水清洗干净玉米粉
提示：1，食盐加白醋混合清水后，用来浸泡羊肚是因为食盐和白醋，可使胶原蛋白粘液脱落，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2，清洗羊肚，用干燥的玉米粉，而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液
方法一
1、切开羊肚，清理附着在上面的油污和碎屑；
2.把它翻过来，用盐反复擦洗以去除粘液。
3.用清水彻底清洗内含物，直至清洗干净。
4.烹饪前用沸水和花椒烫一下。
方法2
1.将醋和盐撒到羊的肚子里，反复清洗。
2、加入面粉洗，或先洗醋盐再用面粉洗；
3.最后，使用清水，并在清水中反复烹饪。
以上这些就是我对于的一些个人看法和见解，分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够欢我的解答，谢谢大家，祝大家每天工作开开心心，生活快快乐乐，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
很高兴解答你的问题！
新鲜羊肚怎么清洗？
第一步：我们将买回来的羊肚用温水淹没，加入适量白醋泡5-8分钟。
第二步：白醋浸泡后用清水洗净，再加入香油、食盐继续泡10分钟，之后用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水洗净。
第三步：然后再用盐、醋、木薯粉等反复搓洗几次，直到没有异味。
第四步：水烧开，将羊肚放进开水锅中汆烫一下，这里动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫太久，以免影响羊肚的口感。
第五步：撕掉羊肚上的黑膜即可。
好了，羊肚已经清洗干净，咱们做一道“爆炒羊肚丝”
1，把清洗干净的羊肚放入锅中倒入清水，然后再放上葱段和姜片、料酒去腥，水开之后继续煮15分钟左右，至羊肚熟透捞出冲凉沥干水分，切成丝备用。
2，起锅烧油，加入干椒段，葱段，姜蒜片，花椒粒炒香，再加入洋葱条，青红椒条，翻炒均匀，然后加入少许水，放入羊肚快速翻炒，炒匀后加入生抽，鸡精，胡椒粉调味，再淋入少许料酒，翻炒均匀后即可出锅。
希望莹莹的解答能够对你有所帮助！
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