一个人隔离在宿舍，一碗面粉，一块肉，一个电饭锅，做出香喷喷的包子。在家办公2周，今天复工。下班之后，自我隔离在宿舍，没有去食堂吃饭。用电饭锅蒸了一锅包子，同事闻香来敲门，我隔着门拿了2个包子给她回去宿舍吃，蓬松香软，皮薄鲜香鲜美多汁，实在太香！
最近陆陆续续开始复工，大家都很自觉自我隔离，食堂吃饭隔开一米，不开会，少接触。如果食堂饭菜不符合自己口味，想叫外卖也没有太多可以选择。别急，宿舍总有电饭锅吧，可以用电饭锅做很多美食。比如电饭锅做蛋糕、电饭锅焖排骨饭、电饭锅做红烧肉、电饭锅蒸包子。
电饭锅做包子，不同用蒸锅，每次做包子量要少，包子尽量做小。蒸包子的时候要水煮沸之后，再放包子。电饭锅蒸包子一般10分钟即可。接下来分享在宿舍，用电饭锅蒸包子的具体做法：
【香葱肉包子】以下用量是电饭锅蒸，可以做6个包子。食材：中筋面粉150克、酵母1克、猪肉100克、香葱150克、盐1克、酱油、花生油、生粉、生姜。
步骤1:酵母1克加85个温水，搅拌至酵母溶解，倒入中筋面粉里，用筷子顺时针搅拌均匀，揉搓光滑的面团。
步骤2：盖上一块湿布，让面条发酵至原来的2倍大，从外表看，可以看见有蜂窝，这个时候面团就发酵好了。
步骤3：发酵好的面条，揉搓排气，分成6个小小面团。
步骤4：取其中一个面团，用擀面杖擀薄，做成包子皮。中间厚，外边薄。
步骤5:猪瘦肉洗净剁碎，香葱洗净切好，然后放盐、酱油、花生油、生粉、生姜末，一起搅拌均匀，香葱猪肉包子馅就做好了。
步骤6：取一块包子皮，放入香葱猪肉馅，包裹好馅料，做成漂亮的造型。
步骤7：电饭锅的蒸格垫上蒸布，均匀码入做好的包子，静放10分钟，让面包最后一次发酵。
步骤8：电饭锅倒入适量的水，煮沸之后，放入包子，按“蒸煮”键，大约10分钟，包子就蒸熟了，关电之后，焖2分钟，取出来，香喷喷，松软好吃的香葱肉包子就做好了。
【sourcehe温馨小贴士】1.每个电饭锅不同，蒸熟时间有差异，包子数量也不同。我宿舍的电饭锅容量比较小，所以做了6个小包子。2.天气比较冷，要用温水溶解酵母，容易发酵。3.包子馅料可以根据自己喜欢包不用的馅料。
你复工了吗？是不是也自我隔离在宿舍，不去食堂吃饭。如果你宿舍有电饭锅，可以做很多美食哦。期待你留言，分享你用电饭锅做的美食。祝大家健康！平安！
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