导语：猪肉馅的水饺吃多了，试试韭菜豆腐饺子，清爽嫩滑，好吃不腻。
通常家里都会准备一起速食，比如汤圆、水饺、面食之类的，以备不时之需，或者有时候不想做饭炒菜了，简单把速食煮下就可以解决一餐，也是非常方便的。
所以今天就说说水饺，平时猪肉馅料吃多了，试试韭菜豆腐饺子，清爽嫩滑，好吃不腻，一口气都能吃下10个。
【韭菜豆腐饺子】准备食材：韭菜，豆腐，胡萝卜，鸡蛋，饺子皮。
1、老豆腐切成小丁状，韭菜择好洗净切末，胡萝卜洗净切末，鸡蛋炒熟，将这些食材一起放在碗中。
2、碗中加入调料：虾皮，适量胡椒粉，十三香，辣椒粉，食用盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，一起搅拌均匀。
3、饺子皮中放处理好馅料包起来，水开后下入饺子，待饺子浮起来后再煮2分钟左右就可以捞出来吃啦。
这种是水煮捞干的吃法，喜欢吃煎饺的话，可以先将饺子蒸熟再放锅里开小火慢煎，再自己点小料蘸着吃。
韭菜豆腐饺子喜欢素食的朋友可以在家尝试制作下，或者是多准备几种馅料，包不同种类的饺子。
小贴士：饺子皮一定要先看，选择皮薄带点湿的，如果购买的饺子皮非常厚又干，饺子不仅难煮熟而且也不好吃。因为前几天家里包饺子的时候，没有看饺子皮就直接跟说买2斤，结果拿回来看，饺子皮又厚又干周围都出现干的裂纹了，一点都不好包，品质不好，导致煮出来的水饺口感非常差。
所以购买前一定要先看下饺子皮的品质如何，不要一上去就说买几斤。
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