减肥期间食用杂粮馒头好，杂粮馒头升糖指数慢，饱腹感强，减肥期间食用时可以起到控制食欲和辅助减轻体重的作用。杂粮馒头富含B族维生素，B族维生素具有促进脂肪燃烧和代谢脂肪的作用。所以，减肥期间食用杂粮馒头会比米饭更利于减肥和控制饮食量。
减肥的核心是消耗量大于摄入量，减肥的基础是均衡饮食。减肥期间做到饮食均衡和营养均衡是减肥的关键。不能靠单一的食物来减肥，单一的食物始终营养单一，即使热量和饱腹感再强，也不能起到均衡饮食的作用。所以，在保证均衡营养的基础上才能实现健康减肥的效果。
怎样更均衡饮食和达到健康减肥的效果？
1，早餐：杂粮馒头一个+脱脂奶一只+圣女果8颗。
2，午餐：餐前一杯温水100毫升+糙米饭80克+清炒鸡胸肉100克+白灼时令蔬菜100克。
3，下午加餐，下午3~4点的时候增加一份低热量食物，补充能量，避免挨饿。如水果一份或者酸奶一只或者全麦面包一片等食物。
4，晚餐：燕麦粥一碗+杂粮馒头一个+芥蓝炒牛肉（芥蓝100克+牛肉80克）。
5，全天喝水1500~1700毫升，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧及代谢脂肪，因为燃烧脂肪需要水的参与。同时还能补充人体需用水，对维持身体健康和肌肤滋润提供辅助帮助。
6，晚上最迟11点之前入睡，每天保持7~8小时的睡眠，能提升代谢和促进脂肪燃烧，还能保持第二天的精力充沛和血气充盈。因为晚上人体进入深层睡眠以后，身体会分泌瘦体素，瘦体素具有提升代谢和促进脂肪燃烧的作用。
相对于大米饭来说，杂粮馒头更利于减肥。
为什么杂粮馒头更利于减肥？
选择什么样GI值的食物，是我们减肥的关键。
减肥期间我们要多食用中-低GI值的食物，少吃或者不吃高GI值的食物。
GI值就是升糖指数。
食物的GI值越高，血糖升高的速度就越快，身体就会分泌大量的胰岛素来降低血糖。胰岛素越多，吃进去的热量就越容易以脂肪的形式储存下来；
反之，食物的GI值越低，血糖和胰岛素就越稳定。胰岛素越少，就越不容易储存脂肪。
大米饭正好是高GI值的典型代表，而杂粮馒头属于中GI的食物，是减肥期间的推荐主食。
减肥期间，难道就不能吃大米饭吗？
可以的，只要和其它杂粮搭配煮成杂粮饭就可以了。
如果您之前一直吃着高精的大米饭，那么减肥的时候也不能一下子就全吃杂粮。要一步一步来，循序渐进的改变。比如糙米饭，可以从糙米：大米=1:2开始增加，1:1、2:1、3:1，最后才到全部是糙米饭。
如果一下子就改成杂粮饭，胃部受不了的，并且非常容易发生便秘。
其他补充：
减肥时的饮食，除了碳水化合物（主食）我们还要考虑蛋白质和脂肪，3个一个都不能缺。
缺乏蛋白质会让我们越减越无力，越减越难减，因为肌肉被分解了，基础代谢率也下降了。
缺乏脂肪会让我们皮肤黯淡无光，便秘这些有苦难言的症状。
一份简单的营养减肥餐可以这样搭配：1拳头主食+1手掌心瘦肉+2拳头蔬菜。
我是天星妈，祝您减肥成功！
减肥期间和米饭比，杂粮馒头会更适合一些。但是从热量上选择，都不适合多吃。
米饭和杂粮馒头不适合多吃
减肥期间我们需要控制一日的饮食总热量，以不低于基础代谢热量，与消耗热量保持500千卡的热量缺口是比较合适的。
对于绝大部分减肥的女性而言，一日的饮食摄入热量约1300到1500千卡左右。100克米饭热量116千卡，杂粮馒头接近300千卡。如果多吃会很容易导致热量超标。
为什么杂粮馒头比米饭更适合减肥期间食用
在减肥期间我们应该尽量选择血糖生成指数较低的食物。
食物的血糖生成指数越高，血糖升高快，为了降低血糖，身体会大量分泌胰岛素，胰岛素具有促进脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易让人发胖。胰岛素飙升时，容易造成餐后反弹性低血糖，低血糖可能会刺激人的食欲，让人进食更多，不利于减肥。
米饭的血糖生成指数高达90，排名主食中的第一位，对于减肥米饭应该少吃。但是杂粮馒头热量很高，多吃容易热量超标。因此在米饭和杂粮馒头中选择，杂粮馒头更好一些。但是相对于，红薯，玉米，土豆，山药而言，杂粮馒头在减肥的主食中也并不算有优势。在减肥期间还是需要严格摄入总量？
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