深秋渐进天气转冷，各种锅仔是家庭餐桌备受欢迎的美味。
浓香丰富的一锅，暖气融融，营养均衡，吃起来美美哒，尤其是上班族，中午回来做上一锅，只要一个菜就可以搞定一餐，快捷方便又营养丰富，让你吃的相当过瘾。
锅仔的食材可以任意搭配也相当的随意，排骨，牛肉，羊肉都是好选择。
不过我家大小馋猫都喜欢肥肠锅仔，只要加入一些秋冬加常见的蔬菜白菜粉丝，暖融融香喷喷的肥肠锅仔，绝对让你胃口大开多吃一碗饭哈！
材料：肥肠400克，白菜200克，胡萝卜1根，粉丝100克。
调料：葱姜适量，八角3个，香叶2片，白酒5毫升，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，蒜苗适量，香菜适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·非常处理干净切段用开水焯烫备用。
3·粉丝浸泡备用。
4·砂锅加适量的清水，放入肥肠，葱姜，八角，香叶。
5·再加入适量的白酒。
6·加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
7·加入大白菜，胡萝卜。
8·继续炖煮10分钟加盐，胡椒粉调味。
9·然后放入粉丝煮至粉丝变透明。
10·最后加少许鸡精，蒜苗，香菜关火。
红豆啰嗦
肥肠一点要把里面的肥油去除干净在用开水焯烫一下，这样处理的肥肠无异味。
用白酒也可以更好的去掉肥肠的异味，增加汤的香浓。
素菜也可以自己随意搭配，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，更有味。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com