大家好，我是欢乐坨坨妹子，就题主的我来解答一下吧。海带要炒多久才能熟？
首先我来科普一下为什么海带是比较难熟的？因为海带中含有海藻酸，这是不溶于水的一种高聚化合物。还带吸水表面就会有一种粘稠的胶体，所以海带是比较难熟的。
我介绍一下我们家的做法吧。
通常我们会把买来的干海带先用水泡发。然后清理上面残留的盐渍。接下来如果是做炒菜的话，会把它切成丝或片，在水里面煮一下，大概四五分钟的样子。水开了就可以。同时它里面会有浮状物吧，这个时候你可以品尝一下，如果可以咬动或者口感还比较合适就是熟啦。
提示一下，我们家海带使用前是不会泡很长时间的一般。不会超过四五个小时吧，因为食物泡久了里面的营养成分会大量的流失。
然后把之前焯过水的海带拿出来晾在一旁，先等油锅烧红，放油，然后放之前焯过水的海带，大概炒差不多两三分钟，再放一点水小煮一会儿，最后猛火炒大概五六分钟吧。
海带是我们经常吃的一道家常菜，可以凉拌炖汤或者是爆炒。
希望我的建议对你有帮助。
海带是我们非常喜欢吃的食物，海带含有非常丰富的营养，含有碘元素非常多，经常吃些海带能预防缺碘，还能补钙，比如孕妇多喝海带汤能预防缺钙，还能增强体质，我一直都比较喜欢喝海带汤，尤其是农村宴席上的海带汤，酸辣酸辣的，特别爽口，海带含有的维生素能给人体提供营养。
海带的做法很多，可以凉拌吃，可以炖汤喝，还可以炒菜吃，都非常美味，每天中午吃饭的时候都在外面的小餐馆里吃饭，最喜欢吃的就是砂锅面，有一次呢，砂锅面里面有很多的海带，可是海带吃着一点都不熟，咬不动，以往的时候吃的还带都是炖煮非常软糯的，炖不熟是因为炖煮方法不对。
很多人在家里炖煮海带的时候，方法用的也不对，平常我们吃的海带都是风干的，在超市里面买的海带也是干的，拿回家需要先浸泡一下，海带泡软了，然后再下锅里炖煮成熟，放一些调料着喝着就比较美味了。怎么样才能让海带我非常软弱呢，那么今天呢，就教大家一个小技巧。
只要学会了这个小技巧，泡出来的海带一点不黑不发硬，我们买的干海带，拿回家里首先都是在水里浸泡，然后清洗，其实处理干海带的方法不是把干海带清洗干净，应该先上锅蒸一会儿，海带表面有一层白色的物质，这种物质能够起到排毒养颜的作用，如果直接清洗的话，那么营养就白白流失了。
上锅蒸半个小时，蒸好以后用冷水浸泡，这时候海带也会更加的q弹，浸泡的海带变成绿色，冷水浸泡20分钟，另外呢，就是家里如果有淘米水的话，还可以在淘米水里浸泡一会儿，淘米水当中倒一点白醋，这样能让海带快速泡软，还能去除海带的腥味。大家有没有学会呢！
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