要了解如何快速讲结块的红糖弄开，首先我们要知道红糖为什么结块，众所周知：红糖主要成分是蔗糖，好的红糖，还夹杂着一些糖蜜和赤褐色的有机物。糖蜜易吸湿，红糖在打开包装后，红糖中的水分很容易丢失，红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起，所以红糖容易结块变硬，这是一种比较正常的现象。
可以这样说，不会结块的红糖一定不是好红糖。红糖结块怎么快速弄开让它变软的方法关键是让它在吸收一定量的水分。当然，直接向里边洒水是不可取的，那会让红糖化水变质。
因此要快速弄开结块的红糖可采取下列6项措施：
1、
把硬的结块红糖放在略潮湿的地方，然后用两三层被拧过的湿布（纸巾也可以）包起罐口，过一段时间糖吸潮后会慢慢回软，一掰就碎。
2、
把糖放进器皿里，再放微波炉中，边上再放一小碗水，选择“低火档”转1、2分钟，看看还硬不硬，如果还硬，继续30秒。如果……继续……这样不断重复。但注意不要微波过度，让糖融化了。
3、
切几片苹果，梨子、菠萝等水果都可以的，放入红糖里，盖好瓶盖，放一夜。主要是让干燥的糖吸收水果中的水分，这样也能变软。最多一两天红糖就软化了，到时候将苹果等拿走即可。
4、
将红糖放在可密封的容器中，红糖上放一片新鲜的面包片，密封后静置过夜，到了早晨，红糖一般就软化了。如果还不行，可以再多静置一两天。
5、
在结成大块的红糖上撒上几滴水，然后装入可密封的塑料保鲜袋中，放置几天即可。
6、
将硬化的红糖放在烤盘上，放入烤箱，以120°C烘烤之，5分钟后检查，如果还没好，继续烘烤，但是每分钟要检查一次。
另外告诉大家怎么避免红糖结块的方法
怎么避免红糖结块
1、建议平时把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方，这样糖接触不到潮气就不会结块。另外，可以放置袋装的干燥剂，避免潮湿。
2、可在红糖中放上一些软糖，如棉花糖等。然后把装有红糖的袋子扎紧。由于软糖可以提高红糖所丢失的水分。所以在红糖中放入一些软糖可以起到防止红糖出现结块的作用。
3、在红糖中放入一些果皮也有防止红糖出现结块的作用。可以在红糖中放入一些苹果皮，也可以放入一些柠檬皮。但在放入之前，最好把果皮清洗干净。在红糖中放入这些果皮之后，把红糖的袋子扎紧，这样，这些果皮中的水分可以补充红糖丢失的水分。
4、防止红糖出现结块，在储存红糖的时候，最好把红糖放在阴凉通风的地方，避免保存，避免阳光照射。
1，将变成硬块的红糖放入可以微波的碗中，然后在碗盖上面盖上一块湿润的纸巾，大概小火微波20秒左右。观察一下红糖如果发现还是有硬块。
可以继续数秒微波，反复观察尝试，直到变成松软就可以了，注意不要一次性就高火叮个几分钟，这样红糖容易融化。
2，简易打法，无论是细沙状的红糖还是买回来就是硬砖块的红糖，想要快速轻松的变得松软，可以备好一个破壁料理机，将红糖块直接扔进去，按下键轻松几十秒就可以搞定难题。
3，如果不是很着急用到红糖，也可以用打湿的纸巾或者毛巾放在装有红糖的开口灌上，这样红糖就会逐渐吸收水分，慢慢的回暖，或者直接在结成大块的红糖上撒上几滴水，然后盖上盖子，几天以后红糖也会恢复原样。
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