首先，喝白水变胖没有任何科学依据，因为白水本身没有热量，以下几种原因有可能会令人产生这种错觉：
1. 饮食结构的不同（或不合理）：每个人日常的饮食习惯各不相同，各种食物摄入的热量也不同，如果你每天吃的都是些热量很高的东西比如油炸类，甜品零食类，那么这些高热量的食物才是你变胖的元凶，请不要把罪过戴在白水头上，这个锅不接！
2. 各人体质不同：这个有点拉仇恨，有些人天生就是瘦子体质，吃再多但是新陈代谢快或者吸收不好，都不会轻易变胖，相反，代谢慢或吸收太好会让我们容易“显得富态”⋯虽然先天体质不能完全改变，但是通过后期得运动健身，可以加强我们新陈代谢的速度，特别是随着年纪的增长，这一点更不能忽视！
传说中的【易胖体质】其实就是现实生活中常常说的那句“喝水都会胖”的体质，那么，到底是什么原因导致了【易胖体质】？
目前，科学家发现人体共有41种基因和肥胖有关系，其中最早发现的就是OB基因，瘦素即是OB基因的产物。
瘦素对机体能量代谢与体脂含量有调节作用，能够抑制摄入的食量，增加能量的释放，抑制脂肪细胞的合成，促使体重减轻，而OB基因的突变会使瘦素的含量降低，导致肥胖。
还有一种基因叫FTO基因，FTO基因是一个与脂肪代谢和肥胖有联系的基因。【易胖体质】者大多携带着这样的基因，这类人群拥有一个共同的特征，当看到高热量、高脂肪、高糖食物的时候，大脑就会分泌出很多的多巴胺，多巴胺是一种神经传导物质，可以让人产生快乐和迷恋，所以【易胖体质】的人往往对美食的诱惑完全招架不住。
FTO基因还会阻止你体内胰岛素的正常分泌（肾上腺素和甲状腺素是能够让人变瘦的荷尔蒙；胰岛素则令人发胖），使脂肪分解的速度下降，造成脂肪堆积。
【易瘦体质】者携带的则是FTO基因防护变体，在他们的认知里，饱了就停，再美味的食物摆在眼前也不会动摇。没错，就是这么有原则，活该人家那么瘦呢。。。。。
当然，除了上述所说的基因问题，长胖的原因还要归功于不健康的生活作息以及饮食方式，热衷于高热量、高油脂、高糖的食物，暴饮暴食，毫无节制，这“胖魔鬼”不来找你那找谁呢？把所有的责任都推给【易胖体质】，这个背锅侠做得也太冤了吧！！！！
我命由我不由天，既然上帝赐予了【易胖体质】，那就要学会接受它，通过后天的努力改变这一现状，毕竟我们的生活、命运、胖瘦……都掌握在自己的手中。
经常听到很多人说，我喝白水都会长胖。胖友们你们觉得也是吗其实说这个话的人的意思是：我吃的那么少，还是长胖了。 所谓易胖体质的人，估计都有这样的心声了。排除遗传的少量基因以外（不是主要原因），你的易胖体质都不是天生的，而是后天自己或者被家人养成的，这也说明为什么你父母亲胖你也胖的原因。因为你们的生活环境，饮食情况都一样的缘故。 那么什么原因养成了我们的易胖体质呢？ 我们先说人体的代谢 人只要还活着，就会消耗能量，要么是身体的，要么就是通过食物补充的。消耗身体恩肯定不行，这样身体的健康就会出现问题，那么就只有消耗我们吃进去食物的能量了。只要我们适量饮食我们吃进去的食物和身体的代谢一致，那么我们不仅维持了身体的生长，也把吃进去的食物正常代谢掉，那么我们身体就会保持一个健康匀称的身体状态，然而，人性本好吃懒做，所以抵不住美食，所以你就吃的多了，但是身体的代谢能力却没有因为你的吃的多而增加了代谢能力，所以你吃进去的食物代谢不完就就在身体里面，转化成了脂肪存储起来，而身体的代谢因为你长时间让代谢超速运转，所以代谢能力就出现问题，最后你意识到自己胖了，就想着减肥，节食，运动，哪怕吃的很少，你都发现你的身体控制不住的肥胖。这就是你们所说的喝白水都会长胖的原因。 当然啦，引起我们代谢能力变差不仅仅因为饮食，还有我们作息时间熬夜，不爱运动，饮食不规律，身体痰湿体质等等。 要想你的身体形成一个易瘦体质，那么你就需要一个好的身体基础代谢，外加正常的身体活动。想要拥有，首先的有一个良好的饮食正常生活作息规律，基本身体活动，把身体代谢慢慢恢复正常，那么你想胖还是挺难的。
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