“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。作为春节的先锋队，腊八节也是我们记忆里开始吃美食家团圆的开始，年味藏在腊八粥的香气里，飘到千家万户。腊八粥在中国已有千年历史，原是祭祀先人祈求吉祥的习俗，后又增加了庆祝丰收之意。在这里为大家带来了一种腊八粥的做法。
一、原材料
红枣50克、大米50克、白糯米80克、麦仁10克、紫米10克、糙米10克、绿豆10克、红豆10克、花生10克、莲子5克、葡萄干5克、冰糖60克、纯净水2000克。
二、制做步骤
1.原料预处理。红豆和绿豆用50摄氏度左右的温水提前泡一夜；大米、糯米、麦仁、紫米、糙米、花生、葡萄干等洗净沥水；莲子洗净去心；红枣洗净，对半切开去核。
2.锅中加入纯净水2000克，放入备好的原材料，大火烧开。
3.大火烧开后转小火，煮一个小时，后期为防止糊锅，需多次搅拌，一个小时后关火。若想粥更加粘稠，还可关火再闷十五分钟。一锅香气满满的腊八粥就做好啦。
小贴士：
1.豆类可以置于保温杯中浸泡一夜，更加省时易煮。
2.粥中还可放一些桂圆、枸杞、核桃等，随个人口味增减。
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